Sernik opada? Oto przepis, dzięki któremu będzie się trzymał prosto

Choć sernik nie jest skomplikowanym wypiekiem, to największą pułapką przy jego pieczeniu jest to, że może opaść. Jest jednak przepis i sposób na taki sernik, który będzie trzymał się prosto!

Sposób na sernik, który nie opada.

Źródło zdjęć: © YouTube

MMC

30 listopada 2020, 17:22

Ile gospodyń, tyle przepisów na sernik. Choć nie jest to trudny wypiek, tak czasami jedynym problemem jest to, że ciasto może opaść. Są jednak niezawodne sposoby, dzięki którym sernik nie opadnie.

Czytaj także: Takich frytek jeszcze nie jadłeś. Ten sposób wszystko zmienia

Przepis na sernik. Potrzebne składniki:

1 kg sera do sernika w wiaderku
200 g miękkiego masła
8 jajek
1 i 1/2 szklanki tłustego mleka
szklanka cukru
3 opakowania budyniu śmietankowego
herbatniki do wyłożenia spodu

Czytaj także: Przepis na korzenne ciasteczka. Wystarczą cztery składniki

Przepis na sernik. Sposób wykonania:

Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę i odstaw na później
Żółtka utrzyj razem z cukrem
Do żółtek dodaj masło i ponownie przez chwilę ucieraj
Dodaj do masy dodaj mleko i twaróg, ponownie za pomogą miksera ucieraj
Na koniec dodaj budynie i ponownie dokładnie wymieszaj do powstania gładkiej masy bez grudek
Do sera dodaj białko i wymieszaj przy pomocy szpatułki
Na spód blaszki wyłóż herbatniki, wylej na nie masę sernikową
Piecz w temperaturze 160 stopni przez godzinę
Po godzinie wyłącz piekarnik, ale go nie otwieraj, niech sernik będzie tam jeszcze ok 20 minut w powoli zmniejszającej się temperaturze

Czytaj także: Przepis. Pączusie na skondensowanym mleku. Zrobisz je w 6 minut!