Takich frytek jeszcze nie jadłeś. Ten sposób wszystko zmienia

Sposobów ziemniaki jest sporo i wydawać by się mogło, że frytkami nie da się już zaskoczyć. Nic bardziej mylnego! Takich jeszcze raczej nie robiłeś.

Ziemniaczane churros.

Źródło zdjęć: © YouTube

MMC

29 listopada 2020, 18:05

To zupełnie inny przepis na frytki niż znany nam wszystkim do tej pory. Można to danie nazwać "ziemniaczanym churros". Masę z gotowanych ziemniaków przekłada się do rękawa cukierniczego i smaży na głębokim oleju. Podobnie jak frytki, są miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Najlepiej smakują z dipem serowym, keczupem lub posypane serem!

Czytaj także: Puszysty omlet japoński. Tylko jeden składnik

Przepis na ziemniaczane churros. Potrzebne składniki:

3 większe ugotowane ziemniaki
jajko
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
2 łyżeczki parmezanu w proszku
3 łyżki mleka
sól, pieprz
olej do smażenia

Czytaj także: Najlepsza, jaką można zrobić! Przepis na słynną kanapkę Monte Cristo

Przepis na ziemniaczane churros. Sposób wykonania:

Jeszcze ciepłe ziemniaki rozgnieć tłuczkiem, odczekaj chwilę, aż wystygną
W tym czasie jajko roztrzep widelcem
Gdy ziemniaki nie będą już gorące, dodaj jajko i resztę składników
Masę dokładnie zblenduj lub zmiksuj tak, by była gładka i bez grudek
Przełóż ziemniaki do rękawa cukierniczego
Na patelni rozgrzej olej
Przy pomocy rękawa wylewaj na patelnię ziemniaczane ciasto, tworząc przy tym spirale
Smaż z obu stron do uzyskania złotego koloru
Po usmażeniu odłóż ziemniaczane churros na chwilę na ręcznik papierowy, by ociekł z nich tłuszcz

Czytaj także: Domowe czipsy w 15 minut. O wiele zdrowsze!