Wegetariańskie kotleciki. Takich jeszcze nie jedliście

Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy obiad? Mamy dla ciebie wypróbowany przepis na kotleciki z marchewki. To proste w przygotowaniu danie, idealne dla całej rodziny. Przypadnie do gustu nie tylko starszym domownikom, ale i dzieciom.

Czytaj więcej: Robert De Niro i jego sposób na kurczaka. Spróbuj i zapomnij o suchym mięsie

Składniki:

• 0,7 kg marchewki
• 1 szklanka mleka
• 5 łyżek kaszy manny
• 3 łyżki otrębów
• 1 czerstwa bułka
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz ziołowy, papryka mielona
• 1 szklanka śmietany (18-procent)
• posiekany, świeży koperek
• 1 jajko
• olej do smażenia
• bułka tarta
• mleko do moczenia bułki

Czytaj więcej: Zupa gulaszowa. Sycący obiad dla całej rodziny

Sposób wykonania:

• Umyj wszystkie marchewki, obierz je, odsącz z wody za pomocą papierowego ręcznika oraz zetrzyj na tarce, na grubych oczkach.
• Namocz bułkę w letnim mleku (około 2 szklanki).
• W dużym garnku umieść startą marchewkę. Dodaj szklankę mleka oraz 2 łyżki masła. Doprowadź produkty do zagotowania. Dalej całość duś na niskim ogniu przez około 15-20 minut (do czasu, aż warzywo zmięknie).
• Zdejmij garnek z ognia, dodaj kaszę mannę.
• Całość solidnie wymieszaj. Garnek włóż na mały ogień i gotuj ok. 15 min. Uwaga: często mieszaj marchewkę.
• Wyłącz palnik. Odstaw garnek na bok. Zawartość garnka dopraw pieprzem, papryką, solą. Poczekaj aż marchewka ostygnie.
• Bułkę po nasączeniu dokładnie odciśnij. Dodaj ją rozdrobioną do marchewki. Wbij tam też jedno jajko i wsyp otręby. Całość ponownie delikatnie i dokładnie wymieszaj.
• Formułuj rękami małe kotleciki w kształcie kulek. Każdego obtocz w bułce tartej.
• Kotleciki smaż na niewielkim ogniu na dobrze rozgrzanym tłuszczu (po około 3 minuty z każdej strony).
• Usmażone kotleciki odkładaj na talerz z papierowym ręcznikiem.
• Zrób sos do kotlecików. Śmietanę wymieszaj z posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej: Przepis na eklerki z kremem budyniowym. Deser, który rozpływa się w ustach