Przepis na eklerki z kremem budyniowym. Deser, który rozpływa się w ustach

Eklerki są przykładem deseru, który bez względu na czasy nie wychodzi z mody. Nic dziwnego: łączą w sobie chrupkość ze słodyczą czekolady czy – jak w podanym niżej przepisie – miękkością budyniu. Co ważne, przygotowując przysmak w domu, mamy kontrolę nad rodzajem wykorzystanych do pieczenia produktów, tym samym unikając barwników spożywczych czy spulchniaczy.

Przeczytaj także: Przepis na makaron z pieprzem i serem. Szybkie danie, idealne na obiad

• bita śmietana lub gałka lodów waniliowych albo śmietankowych – opcjonalnie

• paczka budyniu waniliowego

• szklanka mąki pszennej

• szklanka wody mineralnej

• 3 jajka

• tabliczka gorzkiej czekolady

• 1/3 kostki masła

Przeczytaj także: Wyrzucasz obierki po ziemniakach? To błąd! Zrób z nich zapiekankę

• Przygotuj budyń zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Już gotowy odstaw, aby ostygł i nabrał odpowiedniej konsystencji.

• Do garnuszka wlej wodę i zacznij gotować w niej masło. Kiedy się rozpuści, dodaj mąkę, a całość mieszaj do momentu, aż uzyskasz jednolitą i szklistą konsystencję.

• Odstaw garnuszek do czasu ostygnięcia masy. Kiedy to nastąpi, dodaj do niej jajka, a całość dokładnie zmiksuj.

• Tak przygotowaną masę wyciśnij – przy użyciu specjalnego rękawa cukierniczego – na wysmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia płaską blachę. Eklerki piecz przez maksymalnie pół godziny w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

• Gotowe eklerki odstaw do ostygnięcia. Następnie przy użyciu łyżki wyłóż je przygotowanym wcześniej budyniem waniliowym.

Przeczytaj także: Wyjątkowe pierogi. Z takim nadzieniem pewnie ich nie jadłeś!

Eklerki z kremem budyniowym są już gotowe. Jeśli masz ochotę, przed podaniem możesz dodać do nich bitą śmietanę lub odrobinę lodów – najlepiej waniliowym czy śmietankowych.