Wyjątkowe śledzie na święta. Możesz zrobić je już teraz

Śledzie to jedna z potraw, której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Doświadczone panie domu wiedzą, że niektóre rodzaje śledzi można przygotować nawet kilka lub kilkanaście dni przed świętami, wówczas zostanie więcej czasu na inne świąteczne rytuały. Oto przepis na banalnie proste śledzie po kaszubsku. Udają się nawet amatorom świątecznego pichcenia.

Czytaj także: Sekret piernika staropolskiego. Ponad 3 miliony wyświetleń

• 10 cebul
• 250 ml oleju
• 6 łyżek cukru
• 1,5 łyżki ostrej papryki
• 8 łyżek koncentratu
• 4 łyżki ketchupu ostrego
• 8 łyżek octu
• pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy
• 1,5 kg śledzi solonych
• 1 l mleka lub maślanki

Czytaj także: Przepis na prawdziwe leczo. Makłowicz mówi, co robimy źle

• Śledzie wyjmij z solanki, przełóż do miski i zalej mlekiem lub maślanką
• Odstaw miskę do lodówki na 2 godziny, w tym czasie zrób marynatę
• Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę
• Dodaj cukier, przyprawy, koncentrat i ketchup
• Pod koniec gotowania dodaj ocet i ostrą paprykę (jeżeli lubisz)
• Śledzie wyjmij z lodówki, odsącz z mleka i pokrój na kawałki
• Wymieszaj je z przestudzoną marynatą
• Gotowe śledzie ponownie wstaw do lodówki
• Już następnego dnia możesz je serwować rodzinie

Czytaj także: Domowy smalec. Już nigdy nie zrobisz go inaczej