Babcie znały ją z peklowania, dziś budzi nieufność. Czym jest saletra?
Babcie z pełnym entuzjazmem używały jej do peklowania szynek, a dziś trafia głównie do nagłówków o rakotwórczych wędlinach. Saletra w ciągu jednego pokolenia przeszła z domowej spiżarni na czarną listę. Co o niej naprawdę wiadomo i czy obecna nieufność jest uzasadniona?
