"Ciągle pada. Idealnie warunki". W woj. pomorskim wysyp grzybów
Dobra wiadomość dla smakoszy kuchni rodem z Dalekiego Wschodu. W pomorskich lasach wysyp uszaka bzowego, czyli bardzo bliskiego kuzyna popularnego grzybka mun. Pan Adam wybrał się na grzybobranie w niedzielę (13 lipca) i zebrał cały kosz tych grzybów.
Uszak bzowy to grzyb, który występuje głównie na martwym drewnie, zwłaszcza na gałęziach i pniach bzu czarnego. Jego charakterystyczny wygląd oraz specyficzne środowisko wzrostu sprawiają, że jest łatwy do rozpoznania, a jego nazwa odnosi się zarówno do miejsca występowania (bez czarny), jak i kształtu owocników, przypominających uszy.
Uszak bzowy charakteryzuje się galaretowatymi, półprzezroczystymi owocnikami, które mają formę elastycznych "uszek". Są one zazwyczaj w kolorze brązowym, fioletowym lub szarym. W młodym stadium owocniki są gładkie i błyszczące, z biegiem czasu stają się matowe i bardziej szorstkie.
13-07-2025. Polska. Pomorskie. Uszak bzowy. Ciągle pada. Idealnie warunki dla uszaka - informuje w mediach społecznościowych pan Adam, który nazbierał cały kosz "grzybków mun". Na dowód załączył zdjęcia.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ucho judasza. Tajemniczy i niedoceniany w Polsce grzyb, który jest hitem w Azji
Uszak bzowy jest ceniony za swe walory smakowe, mimo iż w Polsce nie jest powszechnie spożywany. Także jego właściwości lecznicze są doceniane.
To grzyb, który stymuluje układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Wykazuje także działanie antynowotworowe i zapobiega powstawaniom zakrzepów. Pomaga też zapobiegać miażdżycy. Od wieków jest stosowany w chińskiej medycynie ludowej- informują pracownicy Lasów Państwowych.
Należy jednak pamiętać, iż uszaki bzowe mają niezwykłe zdolności w kumulowaniu toksycznych substancji zawartych w glebie. To ogromna korzyść dla środowiska, ale to też oznacza, ze przy ich zbieraniu zawsze warto zachować ostrożność i upewnić się, że mamy do czynienia z odpowiednim gatunkiem.
