Kontrola lokali nad morzem. Sanepid ujawnił niepokojące wyniki badań lodów

• 49 proc. próbek lodów nad Bałtykiem przekroczyło normy sanitarne.
• Enterobakterie wskazują na nieodpowiedni stan sanitarny urządzeń.
• Sanepid wdrożył działania administracyjne w celu poprawy sytuacji.

Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Zachodniopomorskiem przeprowadziła szeroko zakrojoną kontrolę lodów sprzedawanych w sezonowych punktach gastronomicznych. Jak podaje "Wprost", inspektorzy skontrolowali miejsca szczególnie popularne wśród turystów, pobierając aż 205 próbek pochodzących z 41 partii produktów.

Wyniki okazały się alarmujące – w niemal połowie próbek, bo aż w 49 proc., wykryto podwyższone stężenie enterobakterii. Choć same enterobakterie nie należą do drobnoustrojów chorobotwórczych, ich obecność świadczy o poważnych zaniedbaniach higienicznych związanych z obsługą i utrzymaniem urządzeń do produkcji lodów.

Spożywanie tak skażonych produktów może stanowić ryzyko dla osób z osłabioną odpornością czy kłopotami ze strony układu pokarmowego.

Małgorzata Domagała-Dobrzycka, zachodniopomorski inspektor sanitarny, w rozmowie z "Wprost" podkreśliła, że wyniki są niepokojące. W związku z nieprawidłowościami sanepid wydał jedenaście decyzji administracyjnych obligujących właścicieli punktów gastronomicznych do przeprowadzenia gruntownego czyszczenia i dezynfekcji urządzeń oraz przeszkolenia personelu w zakresie przestrzegania zasad higieny.

Najwięcej uchybień stwierdzono w rejonach nadmorskich – w powiatach gryfickim, kamieńskim, kołobrzeskim, koszalińskim, sławieńskim oraz w Świnoujściu. Spośród 90 próbek pobranych w tych lokalizacjach aż 50 nie spełniało wymagań sanitarno-higienicznych.

Sanepid zapowiada kontynuację działań kontrolnych i apeluje do właścicieli punktów sprzedaży o szczególne dbanie o higienę, zwłaszcza w szczycie sezonu wakacyjnego.

Źródło: Wprost