W listopadzie zeszłego roku informowano, że polska wędzona kiełbasa zajęła 1. miejsce wśród 64 najlepszych europejskich kiełbas, pozostawiając w tyle wyroby z Niemiec, Austrii i Szwajcarii.
Teraz przysmak ten awansował do międzynarodowego zestawienia, zajmując 9. pozycję spośród ponad 100 kiełbas z całego świata. Ten wynik to dowód na to, że tradycyjne metody produkcji, takie jak wędzenie na zimno przez ponad 24 godziny, nadal znajdują uznanie wśród konsumentów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Klucz do sukcesu leży również w wyjątkowej mieszance składników: wieprzowina, sól, pieprz, czosnek, cukier i majeranek nadają kiełbasie charakterystyczny smak, który doceniają smakosze na całym globie.
Polska wędzona kiełbasa wśród światowych liderów
Jak podaje g.pl, zwycięzcą rankingu Taste Atlas została włoska salsiccia z Bolonii, za którą uplasowała się hiszpańska chistorra i południowoafrykańska boerewors. Polską kiełbasę z dziewiątego miejsca opisano jako produkt o głębokim, wędzonym smaku, który od lat cieszy się popularnością w Polsce i za granicą.
Co istotne, to nie jedyny wyróżniony polski produkt mięsny. Na miejscu 25. znalazła się kiełbasa polska, charakteryzująca się unikalnym połączeniem chudej i półtłustej wieprzowiny z bogatą mieszanką przypraw. Z kolei kiełbasa wiejska, często serwowana na zimno, uplasowała się na 29. pozycji.
Kontrowersje i porażki w świecie wędlin
Nie wszystkie polskie wyroby mięsne cieszą się jednak równie pozytywną oceną. W grudniu 2024 roku Taste Atlas opublikował również listę najgorszych mięsnych produktów. Portal g.pl informuje, że na drugim miejscu niechlubnego zestawienia znalazł się polski salceson, wyprzedzony jedynie przez słoweńską Tlačenicę.
Mimo tego w ogólnym ujęciu polska kuchnia mięsna pozostaje wysoko ceniona. W poprzednich latach, jak choćby w kwietniu 2023 roku, polskie produkty zdobyły aż siedem miejsc w podobnych zestawieniach, a najwyżej znalazły się wówczas staropolskie kabanosy, które zajęły 22. pozycję.
Smaki, które podbijają świat
Choć sukces polskiej wędzonej kiełbasy w rankingu Taste Atlas pokazuje, jak bardzo cenione są tradycyjne metody i receptury, rywalizacja na rynku międzynarodowym pozostaje ogromnym wyzwaniem.
Polskie kiełbasy, od wiejskiej po kabanosy, mają szansę dalej promować rodzimą kuchnię, ale opinie konsumentów pozostają kluczowym czynnikiem w tej smakowej rywalizacji.
Przeczytaj też: Już go nie kupisz. Produkt zniknął ze wszystkich sklepów
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
