Wypatrzył je w lesie. "Mamy to". Nagranie obiega sieć
Po Facebooku niesie się krótkie nagranie zarejestrowane w jednym z wielkopolskich lasów. Grzybiarz pochwalił się, że po raz pierwszy w tym sezonie znalazł czarki austriackie.
Na facebookowym profilu "Grzybiarzwlesie" pojawiło się nagranie ukazujące czarki austriackie. Odkrycia udało się dokonać podczas wizyty w jednym z wielkopolskich lasów.
14 lutego i pierwsze czarki w sezonie! Miłość do lasu nie czeka - czytamy pod filmikiem.
W trakcie nagrania grzybiarz radośnie ogłosił: "mamy to!". - Pierwsze czarki austriackie namierzone. Skąd wiedziałem, gdzie szukać? Jest tu grzybnia, która wydaje owocniki co roku - ujawnił.
W komentarzach odezwało się kilku internautów. "Nigdy nie spotkałam", "Smaczny, lubię na masełku", "Zazdroszczę" - czytamy.
Gdzie można znaleźć czarki?
Czarki to niewielkie, bardzo charakterystyczne grzyby należące do rodzaju Sarcoscypha. Rosną wcześnie wiosną (często już od lutego lub marca) na wilgotnych kawałkach drewna leżących na ściółce lasu, zwłaszcza w pobliżu strumieni i rzeczek.
Mają intensywnie czerwony lub szkarłatny kolor i kształt miseczki lub czarki - stąd ich nazwa. W Polsce rośnie kilka gatunków takich grzybów, z których najczęściej spotykane to czarka szkarłatna (Sarcoscypha coccinea) i czarka austriacka (Sarcoscypha austriaca), dawniej objęte ochroną.
Pod względem kulinarnym czarki uznawane są za jadalne grzyby wiosenne - można je jeść nawet na surowo albo po obróbce cieplnej, chociaż ich smak jest delikatny i nie wszystkim odpowiada, a miąższ jest cienki i bogaty w wodę.
Ze względu na niską wartość odżywczą raczej nie są popularnym składnikiem potraw, ale bywają stosowane do dekoracji dań lub lekkich sałatek; tradycyjnie uważa się je za ciekawostkę sezonową grzybiarzy, a nie grzyb "na obfity obiad".
