Las zaczyna właśnie odsłaniać swoje pierwsze "złote skarby" – tak w swoim najnowszym wpisie informuje Nadleśnictwo Gościno, Lasy Państwowe. Wśród dębowych liści pojawiły się "pierwsze kurki, czyli pieprzniki jadalne", a to jeden z tych sygnałów, które dla grzybiarzy znaczą tylko jedno: sezon powoli się rozkręca.
Jeśli sprawdzą się prognozy i nadchodzące deszcze dobrze nawodnią leśną ściółkę, w najbliższych dniach możemy spodziewać się ich znacznie więcej - podkreślają leśnicy w poście zamieszczonym na Facebooku.
Prawie 140 zł za kilogram. Pojawiły się na półkach w Lidlu
Na dołączonych do wpisu zdjęciach widać pierwsze tegoroczne kurki – nieśmiało wyłaniające się spod warstwy liści i igliwia. Złociste kapelusze doskonale wtapiają się w leśne tło, przez co łatwo je przeoczyć, jeśli nie patrzy się uważnie. W jednym miejscu kurki dopiero "przecierają się" przez wilgotną ściółkę, gdzie indziej tworzą już niewielkie kępki, zdradzając, że sezon powoli nabiera tempa.
Przy okazji przypominają też o tym, co w lesie najważniejsze – o uważnym spacerowaniu i szacunku do przyrody. "Pamiętajcie – w lesie zostawiamy tylko ślady stóp, a zabieramy ze sobą wspomnienia" – napisali.
Grzybiarze je uwielbiają
Kurki, czyli pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius), uchodzą za jedne z najsmaczniejszych i najbardziej wdzięcznych grzybów w naszych lasach. Cenione są nie tylko za intensywny, lekko pieprzny aromat, ale też za to, że rzadziej niż inne gatunki bywają robaczywe i dobrze znoszą transport, dzięki czemu świetnie sprawdzają się w kuchni od razu po powrocie z lasu.
Grzybiarze szczególnie lubią je za to, że pojawiają się stosunkowo wcześnie i potrafią rosnąć "stadnie" – jeśli trafimy na jedno miejsce, często w pobliżu znajdziemy kolejne okazy. Najczęściej można je spotkać w lasach iglastych i mieszanych, szczególnie tam, gdzie rosną sosny, świerki czy dęby, a gleba jest wilgotna i dobrze zacieniona.
Warto jednak pamiętać, że choć kurki są dość charakterystyczne, w lesie zawsze obowiązuje zasada ostrożności – zbieramy tylko te grzyby, co do których mamy pełną pewność.
