Cała rodzina będzie prosić o przepis. Tanie świąteczne danie wg Pascala

Dobija was inflacja? Boicie się, że rodzina nie naje się w Boże Narodzenie? Nie czekajcie, tylko skorzystajcie z przepisu Pascala Brodnickiego, który został stworzony "na poczekaniu"specjalnie dla o2.pl w programie "Obgadane". Cały wywiad możecie obejrzeć na o2.pl już o 18:00.

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• Pierś z indyka
• Suszone owoce wedle uznania. Mogą to być morele i śliwki, ale też daktyle czy figi.
• Cukier
• Ocet
• Sok pomarańczowy
• Przyprawa do piernika bądź goździki i cynamon
• Wedle uznania - ziemniaki, gotowane, w mundurkach, jak chcemy.

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Kupujemy porządny kawałek piersi z indyka i suszone owoce - śliwki, morele, w wersji bardziej luksusowej mogą być dodatkowo figi i daktyle.
• Po umyciu i osuszeniu kroimy go na pół.
• Otwieramy delikatnie.
• Do środka wkładamy wszystkie nasze owoce.
• Związujemy sznurkiem tak, jak pieczeń.
• Wypełnioną pierś z indyka smażymy z obu stron.
• Następnie wkładamy ją do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza.
• Trzymamy w piekarniku ok. pół godziny. Nie za długo, ponieważ, jak podpowiada Pascal Brodnicki, mięso indycze, jeśli jest za długo pieczone, robi się twardawe.
• W międzyczasie rozpuszczamy cukier w garnku, aby zrobić coś w rodzaju karmelu.
• Do garnka dodajemy odrobinę octu, tak by wytworzył się "wulkan".
• Do "wulkanu" dodajemy sok pomarańczowy, z kartonu lub świeżo wyciskany i gotujemy.
• Do tej mieszanki dodajemy przyprawy do piernika - gotową lub goździki i cynamon.
• Gotujemy, aby to się "redukowało", jak się mówi językiem szefów kuchni.
• Wyciągamy pieczeń z piekarnika, czekamy trochę, by nieco ostygła.
• Kroimy w delikatne plasterki.
• Polewamy przygotowanym w międzyczasie sosem.
• Można podawać z ziemniakami.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu