Chłodnik z pomidorów. Najlepszy pomysł na letni obiad

Nie ma lepszego pomysłu na obiad w upalny letni dzień niż chłodnik. Jest lekki, orzeźwiający, a jednocześnie pożywny. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że chłodnik nie musi oznaczać tradycyjnej zupy z botwinki. Spróbujcie tego pysznego i zdrowego chłodnika z pomidorów!

Przepis na chłodnik z pomidorów Przepis na chłodnik z pomidorów
Źródło zdjęć: © Getty Images

Kiedy za oknem ekstremalne upały, chłodnik z pomidorów będzie idealnym pomysłem na obiad. Można go przygotować na wiele różnych sposobów. My proponujemy wersję z pyszną warzywną salsą. Palce lizać!

Przepis na chłodnik z pomidorów. Potrzebne składniki:

  • 1,5 kg pomidorów, mięsistych i dojrzałych
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 zielonej papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ogórki gruntowe
  • Papryczka chilli
  • Ząbek czosnku
  • Ulubione zioła - bazylia, szczypiorek lub koperek
  • 1 limonka
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 łyżeczki cukru, najlepiej brązowego
  • 2 łyżki oliwy
  • Szklanka wody
  • Sól, pieprz
  • Opcjonalnie - 2 łyżeczki sosu Worcestershire dla wzmocnienia smaku, może być też sos sojowy lub ocet balsamiczny

Przepis na chłodnik z pomidorów. Sposób przygotowania:

  • Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Wytnij szypułki i pokrój w drobną kostkę.
  • 1/3 pomidorów odłóż do miski, resztę zblenduj na gładką masę.
  • Ogórka obierz i pokrój w kostkę. W kostkę pokrój także resztę warzyw - papryki, cebulę i chilli.
  • Warzywa dodaj po pokrojonych pomidorów. Dodaj drobno posiekane zioła. Wymieszaj i odłóż 1 szklankę warzyw do dekoracji.
  • Do zmiksowanych pomidorów dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki i cytryny, wodę, ocet, cukier, wodę, sos worcestershire/sos sojowy, oliwę, sól i pieprz. Wymieszaj, dosmakuj i przelej do pokrojonych warzyw.
  • Schłodź w lodówce przez minimum godzinę.

Zupę podawaj udekorowaną pokrojonymi warzywami i skropioną oliwą. Idealnie pasują do niej grzanki z bagietki i pokrojone w plastry awokado. Smacznego!

Jak uniknąc zatruć pokarmowych w upał? Ekspert wyjaśnia

Źródło artykułu: o2pl
Wybrane dla Ciebie
Wyż z Rosji nadal nad Polską. Należy spodziewać się opadów
Wyż z Rosji nadal nad Polską. Należy spodziewać się opadów
Granica z Białorusią. Przedłużono strefę buforową
Granica z Białorusią. Przedłużono strefę buforową
Mikołaje okładali się przy owocach. Sceny w sklepie w Baku
Mikołaje okładali się przy owocach. Sceny w sklepie w Baku
Od ofiary do oszustki. Emerytka zamieszana w przekręt na 1,4 mln zł
Od ofiary do oszustki. Emerytka zamieszana w przekręt na 1,4 mln zł
Dramat w powietrzu. Niemiec zmarł w samolocie
Dramat w powietrzu. Niemiec zmarł w samolocie
Rasistowski atak z użyciem broni pneumatycznej. Jest wyrok
Rasistowski atak z użyciem broni pneumatycznej. Jest wyrok
Krzyżówka językowa. Tylko mistrz poradzi sobie z wszystkimi hasłami
Krzyżówka językowa. Tylko mistrz poradzi sobie z wszystkimi hasłami
Żołnierz chciał się poddać. Rosjanie zaczęli egzekucję
Żołnierz chciał się poddać. Rosjanie zaczęli egzekucję
Łatwy sposób na czyste ramy okienne. Odzyskają biały kolor
Łatwy sposób na czyste ramy okienne. Odzyskają biały kolor
Europejscy liderzy ostrzegają Zełenskiego. Chodzi o Putina
Europejscy liderzy ostrzegają Zełenskiego. Chodzi o Putina
Tragiczny wybuch pieca w Częstochowie. Nie żyje starsza kobieta
Tragiczny wybuch pieca w Częstochowie. Nie żyje starsza kobieta
Plaster na dłoni Trumpa. Jego rzeczniczka zabrała głos
Plaster na dłoni Trumpa. Jego rzeczniczka zabrała głos