Co zrobić z kilkudniowymi truskawkami? Przepis na chlebek maślany

Przepis na chlebek maślany z wykorzystaniem kilkudniowych truskawek od Piotra Kucharskiego z DDTVN. W kuchni nic nie może się zmarnować. Choć truskawki są przepyszne, często niedługo po zakupie tracą świeżość i robią się pomarszczone. Z truskawek, które są już pierwszej świeżości warto zrobić pyszne wypieki!

Czytaj także: Letni hit. Makaron z truskawkami inaczej. Wystarczy zmienić dwie rzeczy

Składniki na kruszonkę:

• 50 g mielonych migdałów
• 100 g mąki pszennej
• 70 g masła
• 70 g cukru
• szczypta soli

Składniki na ciasto:

• 20 g świeżych drożdży
• 200 g maślanki
• 50 ml wody
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 50 g cukru
• 600 g mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 150 g masła
• 1 kg świeżych lub kilkudniowych truskawek (chlebek można też zrobić bez tych owoców lub wykonać z nich sos i polać wypiek przed podaniem)

Czytaj także: Ten chłodnik pokochali internauci. Banalny przepis

• składniki na kruszonkę wymieszać - świetnie sprawdzą się palce
• odstawić do lodówki
• wymieszać razem drożdże, maślankę, wodę, cukier, jajka
• dodać mąkę, sól
• dokładnie wymieszać, wyrobić robotem do ciast lub ręcznie
• pod koniec wyrabiania dodawać porcjami masło
• odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny
• podzielić na 6 równych części
• uformować z nich kule, układać w podłużnej foremce po trzy
• odstawić do wyrośnięcia
• dodać truskawki w środek ciasta
• posypać kruszonką
• piec 35-40 min. w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni

Czytaj także: Pospolita polska roślina. Nie uwierzysz, co można z niej zrobić