Przepis na zupę z kurkami Magdy Gessler. To prawdziwy hit!

W sezonie grzybowym nie ma lepszej opcji niż przygotowanie zupy kurkowej. Jest wyjątkowo prosta do zrobienia i ma przyjemny, delikatny smak. Poniżej krok po kroku prezentujemy przepis na zupę z kurkami wg Magdy Gessler.

Zupa z kurkami od Magdy Gessler

Źródło zdjęć: © Flickr

21 lipca 2021, 16:50

Zupa z kurkami to idealny pomysł na pyszny letni obiad. Użyjesz do niej tylko najświeższych składników sezonowych, a zasmakuje każdemu — można ją ugotować nie tylko w wersji mięsnej, ale też w wegetariańskiej. Słynna restauratorka Magda Gessler zdradziła swój sposób na to pyszne danie.

Czytaj także: Wakacje w domu. Proste danie prosto z Meksyku

DLA CIEBIE
Cała Polska zobaczy. Tak skończył rowerzysta. Bolesny widok

Zupa z kurkami od Magdy Gessler. Składniki:

2 l wywaru mięsnego lub warzywnego
300 g kurek
4-5 ziemniaków
marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz
50 g masła

Czytaj także: Najprostszy przepis na rogaliki jak u babci. Niezawodny deser

Zupa z kurkami od Magdy Gessler. Wykonanie:

Najpierw należy przygotować bulion — mięsny lub warzywny.
Bulion wlać do garnka z obranymi, pokrojonymi ziemniakami, plastrami marchewki i czosnkiem.
Dodać liść laurowy, ziele, sól i pieprz.
Gotować przez 15 minut.
Przygotować kurki: namoczyć je w dużym naczyniu, dokładnie umyć, następnie rozłożyć na ręczniku papierowym.
Odczekać ok. 20 minut, aż wyschną.
Na grubej patelni rozgrzać masło, wrzucić na nie kurki, posolić, dodać posiekaną cebulę.
Podduszać, ciągle mieszając.
Gotowe grzyby dodać do zupy i całość gotować jeszcze przez ok. 10 minut pod przykryciem, na średnim ogniu.
Zupę można zabielić łyżką śmietany oraz doprawić do smaku.

Czytaj także: Jedz na śniadanie. Zbija ciśnienie, redukuje ryzyko udaru