Mozzarella in carrozza. Włoska przekąska w 20 minut

Wszystkie składniki, które są potrzebne do wykonania mozzarelli in carrozza, dostaniecie w większości sklepów. Ta smaczna przekąska świetnie sprawdzi się jako przystawka na imprezach lub kolacji ze znajomymi. Przygotowanie tego smakołyku zajmuje 25 minut.

Czytaj także: Przepis na spaghetti ai frutti di mare. Makaron z owocami morza

• 250 gramów mozzarelli (2 kulki)
• 350 gramów kromek chleba tostowego
• 3 jajka
• 200 gramów bułki tartej
• 100 gramów mąki
• 2 litry oleju roślinnego (do smażenia)

Czytaj także: Przepis na prawdziwe włoskie spaghetti cacio e pepe. Tylko 3 składniki

• Z kromek chleba odkrój boki tak, żeby powstał prostokąt
• Odsącz mozzarelle z solanki i pokrój w plastry
• Plastry mozzarelli ułóż na papierowym ręczniku, żeby odsączyć je z nadmiaru wody (powtórz czynność jeśli będzie to konieczne)
• Na chlebie ciasno ułóż mozzarellę, ale uważaj, żeby nie wystawała poza chleb
• Całość posyp odrobiną soli
• Przykryj wszystko drugą kromką i mocno dociśnij
• Każdą kromkę pokrój na 4 części
• W głębokim talerzu rozbij jajka, na płytki talerz wysyp mąkę i na kolejny płytki talerz wysyp bułkę tartą
• Obtocz minikromki w mące, jajku i na końcu bułce tartej
• W wysokim garnku rozgrzej olej roślinny
• Do dobrze rozgrzanego oleju wrzuć po kilka sztuk minikanapeczek
• Smaż przez ok. 2 minuty

I gotowe! Mozzarella in carrozza podajemy zaraz po usmażeniu.

Zobacz także: Szybki obiad z resztek. Sycąca, domowa zapiekanka