Naleśniki z ruskim nadzieniem - pyszne i prostsze niż pierogi

Naleśniki z nadzieniem ruskim to przepis idealny dla osób, które nie mają czasu na lepienie pierogów, a uwielbiają smak tej tradycyjnej potrawy. Ten pyszny farsz przypomni Wam smakiem ukochaną babciną kuchnię.

Czytaj także: Przepis na różowe naleśniki z malinami. Pyszny i piękny deser

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 250 g mąki
• 4 łyżki oleju
• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 250 g półtłustego twarogu
• 1 cebula
• Sól, pieprz

Czytaj także: Pyszna alternatywa dla tradycyjnej kuchni. Trójkąty curry z ciasta francuskiego

Ciasto (wychodzi ok. 15 naleśników):

• Jajka, mleko, mąkę i olej zmiksuj. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę, do uzyskania masy konsystencją przypominającą gęstą śmietaną
• Odstaw na 5-10 minutj
• Smaż na suchej patelni lub na odrobinie oleju

Farsz:

• Ziemniaki ugotuj
• Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju
• Ugotowane ziemniaki zmiel lub ubij tłuczkiem razem z twarogiem
• Dodaj podsmażoną cebulę
• Dopraw solą i pieprzem
• Naleśniki nasmaruj farszem i złóż w "trójkąciki"

Czytaj także: Przepis na mięsne babeczki. Wytrawny posiłek na obiad lub kolację

Gotowe naleśniki można dodatkowo podsmażyć na oleju lub maśle, by były chrupiące. Dobrze smakują podawane ze śmietaną i świeżym szczypiorkiem lub ze skwarkami. Można je również podpiec z serem żółtym. Smacznego!