Pączki z dodatkiem serka. Zrobisz je błyskawicznie

Tradycyjne pączki są prawdziwym symbolem tłustego czwartku, gdzie nikt nie liczy kalorii. Ale czy możesz sobie wyobrazić, że istnieje łatwiejsza i szybsza wersja tego wypieku? Pączki z serka to alternatywa, która nie tylko oszczędza czas, ale również jest mniej kaloryczna.

Ale dlaczego w ogóle warto zainteresować się takimi pączkami? Przede wszystkim ze względu na ich smak i delikatną strukturę. Pączki z serka nie wymagają także czasochłonnego wyrastania, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy lubią szybkie, ale smaczne rozwiązania w kuchni.

Serek wiejski to produkt, który większość z nas zna głównie jako składnik śniadaniowy – bogaty w białka i wapń, stał się stałym elementem zdrowych diet. Co ciekawe, jego delikatna konsystencja i smak doskonale sprawdzają się również w wypiekach. Dzięki temu, że jest mniej tłusty niż tradycyjne składniki pączków, powstałe z niego smakołyki są lżejsze.

Czytaj też: Dodaj to do ciasta. Podczas smażenia pączki nie wchłoną tłuszczu

Aby przygotować pączki z serka wiejskiego, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:

• 280 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1 jajko
• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego lub pudru
• 1 łyżka wódki, spirytusu lub octu (opcjonalnie)
• szczypta soli
• olej do smażenia

Na początku przelej olej do głębokiej patelni lub garnka i zacznij go powoli rozgrzewać na średnim ogniu. Następnie przygotuj bazę na pączki z serka wiejskiego: w misce umieść serek wiejski, dodaj jajko i dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Dodaj do tej mieszanki przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy lub puder. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką, dość gęstą konsystencję ciasta.

Po przygotowaniu ciasta posmaruj dłonie olejem, aby ułatwić formowanie pączków. Z ciasta odrywaj niewielkie kawałki i formuj je w kulki. Upewnij się, że olej na patelni jest odpowiednio rozgrzany, a następnie delikatnie wkładaj kulki ciasta do oleju. Poczekaj, aż kulki uzyskają złocisty kolor – wówczas możesz je wyjąć, odsączając nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Czytaj też: Mieszasz tym jajecznicę? Lepiej przestań

Do przygotowania pączków można również serek skyr. To produkt nabiałowy, który można z sukcesem wykorzystać w wypiekach. Jest kremowy, a jego neutralny smak pozwala na dodanie różnych aromatów – czy to wanilii, czy cytryny. Tłuste, kremowe pączki z tego serka szybko staną się hitem każdej domowej imprezy.

Składniki na pączki z serka skyr

• 300 g mąki pszennej
• 300 g skyru naturalnego
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder do smaku lub cukier waniliowy
• olej do smażenia
• cukier puder z cynamonem do podania

Podobnie jak w przypadku serka wiejskiego, przepis jest prosty i nie wymaga skomplikowanych umiejętności. Najpierw wymieszaj wszystkie składniki, a potem formuj pączki i smaż, aż ciasto nabierze złotego koloru. Tak przygotowane pączki można posypać cukrem pudrem.

Jeśli chcesz, by twoje pączki z serka zachowały świeżość możliwie najdłużej, przechowuj je w szczelnym pojemniku: najlepiej w chłodnym miejscu, choć nie w lodówce, aby nie stały się twarde.