Pizzowiec wikingów. Nowy sposób na ciasto drożdżowe

11

Pizzowiec wikingów to ciasto drożdżowe, które w smaku przypomina pizzę, ale nią nie jest. Przepis pochodzący ze Skandynawii z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom, szczególnie wielbicielom pizzy. Koniecznie wypróbuj!

Pizzowiec wikingów. Nowy sposób na ciasto drożdżowe
Pizzowiec (Pixabay)

Pizzowiec to wyjątkowo aromatyczne ciasto drożdżowe, które pokocha każdy fan pizzy. Jest czasochłonne, a jego przygotowanie trzeba zacząć już dzień wcześniej. Smak gotowego wypieku wynagrodzi jednak ten trud.

Pizzowiec wikingów. Potrzebne składniki:

  • 50 dag mąki żytniej
  • 50 dag mąki pszennej
  • 330 ml jasnego piwa
  • 5 płaskich łyżek miodu
  • 2,5 dag drożdży świeżych
  • 5 dag masła lub margaryny
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • sól

Nadzienie:

  • 10 dag sera (ementaler, gouda, edamski)
  • łyżka masła lub margaryny
  • opcjonalnie: dowolne dodatki np. szynka lub pieczarki

Pizzowiec wikingów. Sposób wykonania:

  • szklankę mąki żytniej zalej szklanką wrzącej wody i dobrze wymieszaj
  • przykryj folią spożywczą i odstaw na 12 godzin (najlepiej na całą noc)
  • po upływie tego czasu roztop tłuszcz i podgrzej go z piwem i połową szklanki wody
  • do zaczynu dodaj pokruszone drożdże oraz ciepłe piwo z wodą i tłuszczem
  • dodaj przesianą mąkę pszenną, resztę mąki żytniej, miód i przyprawy
  • ciasto wyrabiaj ręcznie, a następnie pozostaw na około godzinę do wyrośnięcia
  • z wyrośniętego ciasta formuj dwie lub trzy pizze, nakłuj widelcem i odstaw na kolejne pół godziny
  • ser pokrój w cienkie plastry lub zetrzyj na tarce i przykryj nim ciasto
  • zimne masło zetrzyj na tarce i także posyp nim ciasto
  • piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 30 minut
  • jeśli lubisz więcej dodatków, oprócz sera dodaj także szynkę, pieczarki, lub kawałki warzyw.
Zobacz także: Prosto z grilla. Dania z rusztu!
Autor: ABA
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić