Przepis na ciastka budyniowe. Słodkie i miękkie, rozpływają się w ustach

Do przygotowania ciastek budyniowych niezbędny jest nie tylko budyń oraz masło. Koniecznym dodatkiem będzie również słodka śmietanka, a także cukier waniliowy. Jeśli zabraknie jednego z podanych niżej składników, proporcje zostaną zaburzone, a efekt może nas rozczarować.

Przeczytaj także: Ulubione ciasteczka naszych babć. Przepis na ciasteczka piwoszki

• kostka zimnego masła

• dwie szklanki mąki

• trzy jajka

• łyżka proszku do pieczenia

• 1/4 szklanki słodkiej śmietanki

• szklanka cukru pudru

• łyżka cukru waniliowego

• łyżka białego cukru

• budyń waniliowy w proszku – pamiętaj, że musi zostać w takiej formie, a nie ugotowany

Przeczytaj także: To był prawdziwy hit w PRL-u. Przepis na piszingera

W misce umieść wszystkie sypkie składniki – łącznie z budyniem – a całość dokładnie wymieszaj.

• Oddziel żółtka od białek, a masło pokrój na mniejsze kawałki.

• Do wymieszanych wcześniej sypkich składników dodaj masło, żółtka oraz śmietankę.

• Ugniataj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką masę. Zrób z niej kulę, którą następnie owiniesz folią spożywczą albo aluminiową i wstawisz do lodówki.

• Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na stolnicy. Powycinaj z niego okrągłe kawałki – jeśli nie posiadasz foremki, możesz z powodzeniem użyć szklanki.

• Ułóż wycięte ciasteczka na papierze do pieczenia lub w foremce. Jeżeli decydujesz się na drugą opcję, nie zapomnij o wysmarowaniu wnętrza masłem, żeby uniknąć przylegania.

• Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasteczka należy piec od 15 do 20 minut.

Przeczytaj także: Zajadały się nimi nasze mamy i babcie. Przepis na "PRL-ki"

Ciasteczka wyjmij dopiero, gdy uzyskają złocistobrązowy kolor. Jeśli należysz do łasuchów, możesz posypać je cukrem pudrem lub wysmarować wierzch lukrem.