Pomysł na obiad prosto z Chrzanowa. Przepis na ziemniaki po cabańsku

Ziemniaki po cabańsku to danie pochodzące z Chrzanowa. Nazwa wzięła się od ludu Cabanów, którzy zamieszkiwali niegdyś okolice tego miasta. Tam tradycyjnie przygotowuje się je w naczyniu żeliwnym na ognisku, ale równie smaczne będzie z piekarnika. Spróbujcie sami!

Czytaj także: Przepis na krem z Kinder Bueno. Potrzebujesz tylko dwóch składników

• 1 kg ziemniaków
• 400 - 500 g wędzonego boczku
• 200 g kiełbasy
• 200 g młodej kapusty
• 2 cebule
• 3 marchewki
• Pęczek natki pietruszki lub koperku
• 2 - 3 duże liście kapusty
• Sól, pieprz do smaku

Czytaj także: Danie za 5 złotych od Katarzyny Bosackiej. "Zapraszam na kulinarną podróż do Azji"

• Warzywa obierz, umyj i osusz
• Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, cebulę w piórka, a liście kapusty poszatkuj
• Boczek i kiełbasę pokrój na plasterki
• Spód i boki naczynia żaroodpornego wyłóż plastrami boczku
• Na boczku ułóż surowe ziemniaki, a nich pokrojoną marchewkę. Posyp wszystko solą i pieprzem
• Następnie ułóż warstwę kiełbasy, na to cebulę, a na koniec poszatkowaną kapustę. Wierzch posyp koperkiem lub natką pietruszki i posyp ponownie solą i pieprzem
• Tak przygotowaną zapiekankę przed włożeniem do piekarnika przykryj liśćmi kapusty
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 1 godzinę

Czytaj także: Przepis na wodę z miętą, cytryną i imbirem. Idealna na upalną pogodę

Po nałożeniu na talerz ziemniaki po cabańsku możesz posypać dodatkowo koperkiem. Opcjonalnie podawaj je z sosem jogurtowym lub np. czosnkowym. Smacznego!