Przepis na ciasto kawowe. Pyszny i prosty deser, idealny na każdą okazję

Mimo że nazwa mogłaby sugerować coś zupełnie innego, w rzeczywistości ważnym składnikiem ciasta kawowego są... truskawki. Nie musimy jednak planować wyjścia do warzywniaka – wystarczy tylko odrobina dżemu truskawkowego. W zależności od twoich preferencji, może być gładki lub z kawałkami owoców.

Przeczytaj także: Uproszczona wersja słynnego deseru. Przyrządzisz ją w kilkanaście minut

Przepis na ciasto kawowe – potrzebne składniki

• 3/4 kostki masła

• szklanka cukru pudru

• 3 jajka

• szklanka mąki tortowej

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Polewa do ciasta kawowego – potrzebne składniki

• 1,5 szklanki cukru pudru

• pół kostki masła

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

• 4 łyżki dżemu truskawkowego

• garść orzechów włoskich

Przeczytaj także: Ciasto Kinder Country bez pieczenia. Smakuje jak lody

Przepis na ciasto kawowe – sposób przygotowania

• Ubijaj cukier z masłem, aż uzyskasz puszystą i jednolitą masę. W drugim naczyniu roztrzep jajka i stopniowo dodawaj je do cukru z masłem, jednocześnie mieszając z mąką.

• Jeszcze raz dokładnie wymieszaj zawartość miski. Zalej dwie łyżki kawy rozpuszczalnej wrzątkiem. Pozostaw na kilka minut, aby nieco wystygła, a następnie dodaj ją do reszty składników.

• Przygotuj dwie płaskie foremki, a następnie wysmaruj masłem, aby uniknąć przywarcia spodu. Jeszcze raz wymieszaj zawartość miski i ostrożnie wlej do każdego naczynia. Piecz je przez około 25-30 minut w temperaturze około 180 stopni Celsjusza.

Polewa do ciasta kawowego – sposób przygotowania

• Gdy ciasto będzie się piekło, zabierz się za przygotowywanie polewy. Ubij cukier puder z masłem, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.

• Zalej dwie łyżeczki kawy wrzątkiem, wymieszaj, a następnie dodaj do masy. Całość ponownie ubij, przykryj innym naczyniem lub folią spożywczą, a następnie odstaw do lodówki do czasu, gdy ciasto będzie gotowe do wyjęcia z piekarnika.

• Posmaruj jedno z ciast dżemem truskawkowym, a następnie dodaj odrobinę warstwy polewy. Ułóż na nim drugie ciasto, wierzch którego pokryjesz resztą polewy. Wierzch posyp orzechami włoskimi.

Przeczytaj także: Takiego ciasta nigdy nie jadłeś! Dodaj tylko szklankę Coca-Coli

Pozostaw tak przygotowane ciasto na kilka minut, aby ostygło. Możesz podawać je zarówno na ciepło, najlepiej z dodatkiem lodów waniliowych czy śmietankowych, jak i schłodzone.