Przepis na domowe kluski śląskie

Kluski śląskie zazwyczaj podajemy zamiast ziemniaków. Najlepiej smakują polane sosem lub masłem z dodatkiem podsmażonej cebulki albo boczku. Zajadają się nimi nie tylko mieszkańcy Śląska, ale także innych regionów Polski.

• 1 kg ziemniaków
• szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko (opcjonalnie)
• sól do smaku

Czytaj także: Przepis na gołąbki bez zawijania. Pomysł na szybki obiad

• Obierz i ugotuj ziemniaki
• Po ugotowaniu przeciśnij je przez praskę lub maszynkę do mielenia mięsa
• Włóż masę z ziemniaków do miski i podziel ją na cztery równe części
• Odłóż jedną część masy i wsyp w jej miejsce mąkę ziemniaczaną
• Dodaj odjętą wcześniej ćwiartkę ziemniaków
• Dodaj szczyptę soli i jajko (opcjonalnie)
• Wymieszaj wszystkie składniki i całość dokładnie zagnieć
• Uformuj z masy kulki i zrób w nich dziurki
• Po uformowaniu wrzuć kluski do gorącej wody
• Gdy wypłyną na wierzch, gotuj je jeszcze przez ok. 2 minuty

Czytaj także: Przepis na frytki belgijskie. Idealna przekąska z 3 składników

Zobacz także: Sposób na idealną mizerię. Polecany przez szefów kuchni