Przepis na domowe ptasie mleczko. Naprawdę smakuje jak ze sklepu

Domowe ptasie mleczko usatysfakcjonuje najwybredniejszych smakoszy. Jest nie tylko smaczne, ale również zdecydowanie tańsze od sklepowego, a przepis nie sprawi kłopotu nawet niedzielnym kucharzom. Pamiętaj jednak, że domowe ptasie mleczko nie postoi tyle, co sklepowe - nie ma w nim konserwantów.

• 5 lub 6 białek
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki ekstraktu z wanilii
• 3 łyżki żelatyny
• pół szklanki wrzątku polewa:
• 3 łyżki oleju kokosowego (lub masła)
• 6 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżka żelatyny
• 50 ml wrzątku

• Zalej żelatynę wrzątkiem i mieszaj aż wszystkie grudki się rozpuszczą, odstaw do ostygnięcia
• Do miski wbij białka, zacznij ubijanie od niskich obrotów i stopniowo przejść do wyższych, w połowie ubijania dodaj sól
• Do sztywnej piany dodawaj - po łyżce- cukier i ubijaj na wysokich obrotach do całkowitego rozpuszczenia cukru
• Jak sprawdzić, czy masa jest gotowa? Potrzyj odrobinę między palcami, nie powinieneś wyczuć grudek cukru
• Do bezy dodaj wanilię i przestudzoną żelatynę, zmiksuj całość na niskich obrotach
• Przelej masę do blaszki i odstaw do ostygnięcia i stężenia. W tym czasie zrób polewę czekoladową:
• W rondelku podgrzewaj na małym ogniu tłuszcz, śmietanę, kakao i cukier, mieszaj aż się połączą
• W misce rozpuść żelatynę we wrzątku i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści
• Wlej żelatynę do masy czekoladowej i dobrze wymieszaj, potem zdejmij rondelek z ognia
• Ostudź nieco polewę, polej nią stężałą masę waniliową, wyrównaj i pokrój ptasie mleczko w kostki
• Możesz też najpierw pokroić masę waniliową w kostki i każdą z osobna zanurzać w polewie czekoladowej

I gotowe! Trochę zachodu i możesz cieszyć się delikatnym smakiem ptasiego mleczka. Spróbuj też przepisu na ciastka Oreo lub ciastko jabłkowe jak z McDonald's.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

Zapisz się na nasz specjalny newsletter o koronawirusie.