Przepis na kopytka, jakich nie jadłeś. Nie są z ziemniaków. Palce lizać

Kopytka z batatów świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa, ale także jako samodzielne danie. Wystarczy dodać do nich podsmażoną cebulkę, stopione masło lub polać je ulubionym sosem.

Czytaj także: Przepis na najlepsze placki ziemniaczane. Wykorzystaj babciny trik

• 800 g batatów
• ok. 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• sól

Czytaj także: Naleśniki, ale inaczej. Prosty przepis na to, jak zrobić je "po holendersku"

• Nagrzej piekarnik do 180 stopni
• Umyj bataty, przekrój wzdłuż na pół i włóż do żaroodpornego naczynia
• Piecz przez ok. godz. godzinę, aż bataty będą miekkie
• Po upieczeniu ostudź bataty
• Obierz je ze skórki i dokładnie rozgnieć na puree lub włóż do blendera
• Dodaj do batatów mąkę i odrobinę soli i wymieszaj
• Zagnieć ręcznie na jednolite ciasto
• Przełóż ciasto na podsypaną mąką stolnicę i podziel je na 4 części
• Z każdej części uformuj wałek i wytnij kluski o długości ok. 3 cm
• Wrzuć kopytka do wrzącej, osolonej wody
• Mieszaj, by nie przywarły do dna i gotuj do momentu wypłynięcia na powierzchnię

Czytaj także: Przepis na domowe masło. Pyszne i banalnie proste

Zobacz także: Przepis na pyszne schabowe. Idealne na obiad po grzybobraniu