Przepis na zupę porową. Sprawdzi się na co dzień i od święta

Temperatura na zewnątrz jest coraz niższa, warto więc postawić na sycące i podawane na gorąco dania. Dobrą propozycją będzie na przykład zupa porowa. Na pewno posmakuje zarówno domownikom, jak i gościom.

Zupa porowa jest nie tylko sycąca, lecz także dostarczy naszemu organizmowi mnóstwo energii

Źródło zdjęć: © Getty Images

EKO

24 września 2021, 18:30

Zupa porowa jest nie tylko sycąca, lecz także bardzo zdrowa. Ponieważ do jej przygotowania potrzeba wielu warzyw, stanowi dla naszego organizmu prawdziwą bombę witaminową.

Przeczytaj także: Zachowaj smak lata, czyli przepis na grecką zupę cytrynową

Przepis na zupę porową – potrzebne składniki

3 duże pory lub 4-5 mniejszych
średniej wielkości marchewka
4-5 małych ziemniaków lub 2-3 duże
korzeń pietruszki
2 szklanki bulionu warzywnego
1/3 szklanki śmietany (tradycyjnej lub wegańskiej)
2 ząbki czosnku
szczypta soli
szczypta pieprzu
szczypta cukru
2 łyżki oliwy z oliwek

Przeczytaj także: Hit TikToka. Pyszna zupa, która robi się sama. Przepis dla leniwych

Przepis na zupę porową – sposób przygotowania

Umyj, obierz, a następnie pokrój warzywa na mniejsze części. Możesz zostawić kilka kawałków pora, którymi ozdobisz gotową zupę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie smaż na niej tak przygotowane warzywa.
Wymieszaj odrobinę gorącej oliwy z patelni ze śmietaną, a następnie ostrożnie dodawaj ją do warzyw, cały czas mieszając.
Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj zawartość patelni do bulionu warzywnego. Całość zmiksuj, aż uzyskasz idealnie gładką masę.
Dodaj do zupy przyprawy, a następnie jeszcze raz zmiksuj.

Przeczytaj także: Przepis na najprostszą polską zupę - zalewajkę

Jeśli po zmiksowaniu zupa okaże się zbyt rzadka, dodaj do niej jeszcze odrobinę śmietany. Przed podaniem możesz dorzucić kilka świeżych krążków pora.