Przepis na najprostszą polską zupę - zalewajkę

Tę zupę zrobiłby każdy. Jest prawdopodobnie najprostszą polską zupą. Jej wykonanie jest wręcz banalne - wystarczy zalać ziemniaki żurem. Poradzi sobie z tym nawet największy laik. Co ciekawe, można ją przygotować z dosłownie kilku składników.

Czytaj też: Przepis na czeską Marlenkę. Takiego frykasa jeszcze nie jadłeś

• 2 l wody
• 1/2 l żuru
• 700 g ziemniaków
• 250 g wędzonego boczku
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• suszone grzyby
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju
• 3-4 łyżki śmietany 18%

Czytaj też: Nie wyrzucajcie łupin po bobie. Są naturalnym lekarstwem

• Grzyby namocz przez około godzinę;
• Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę;
• Cebulę i czosnek posiekaj;
• Rozgrzej olej na patelni, a następnie wrzuć posiekaną cebulę;
• Podsmaż na małym ogniu, aby cebula się zeszkliła;
• Do wrzątku włóż ziemniaki, podsmażoną cebulę, boczek pokrojony w paski, liść laurowy, ziele angielskie i namoczone wcześniej grzyby;
• Gotuj na średnim ogniu;
• W osobnym naczyniu wymieszaj żur ze śmietaną i posiekanym czosnkiem;
• Gdy ziemniaki będą lekko twarde, dodawaj żurek do gotującej się zupy, stale mieszając;
• Zupę dopraw solą, pieprzem i majerankiem;
• Gotuj jeszcze 10-15 minut;
• Pozostałą część boczku pokrój w kostkę i podsmaż na patelni;
• Dodaj do zupy.

Czytaj też: Takiego brokuła jeszcze nie jadłeś. Przepis jest bardzo prosty, efekt powala