Przepis na najprostszą polską zupę - zalewajkę

Zalewajka to najprawdopodobniej najprostsza, a zarazem niezwykle sycąca, polska zupa. Jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Powstało kilka wersji kultowego przepisu na zalewajkę, które różnią składnikami, ale samo jej wykonanie jest zawsze takie samo.

Zdjęcie ilustracyjne

Źródło zdjęć: © YouTube

KLS

30 lipca 2021, 13:53

Tę zupę zrobiłby każdy. Jest prawdopodobnie najprostszą polską zupą. Jej wykonanie jest wręcz banalne - wystarczy zalać ziemniaki żurem. Poradzi sobie z tym nawet największy laik. Co ciekawe, można ją przygotować z dosłownie kilku składników.

Czytaj też: Przepis na czeską Marlenkę. Takiego frykasa jeszcze nie jadłeś

Najprostsza polska zupa - zalewajka. Składniki:

2 l wody
1/2 l żuru
700 g ziemniaków
250 g wędzonego boczku
2 cebule
3 ząbki czosnku
suszone grzyby
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1/4 łyżeczki majeranku
sól i pieprz
2 łyżki oleju
3-4 łyżki śmietany 18%

Czytaj też: Nie wyrzucajcie łupin po bobie. Są naturalnym lekarstwem

Najprostsza polska zupa - zalewajka. Wykonanie:

Grzyby namocz przez około godzinę;
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę;
Cebulę i czosnek posiekaj;
Rozgrzej olej na patelni, a następnie wrzuć posiekaną cebulę;
Podsmaż na małym ogniu, aby cebula się zeszkliła;
Do wrzątku włóż ziemniaki, podsmażoną cebulę, boczek pokrojony w paski, liść laurowy, ziele angielskie i namoczone wcześniej grzyby;
Gotuj na średnim ogniu;
W osobnym naczyniu wymieszaj żur ze śmietaną i posiekanym czosnkiem;
Gdy ziemniaki będą lekko twarde, dodawaj żurek do gotującej się zupy, stale mieszając;
Zupę dopraw solą, pieprzem i majerankiem;
Gotuj jeszcze 10-15 minut;
Pozostałą część boczku pokrój w kostkę i podsmaż na patelni;
Dodaj do zupy.

Czytaj też: Takiego brokuła jeszcze nie jadłeś. Przepis jest bardzo prosty, efekt powala

Źródło artykułu: o2pl