Pyszna grochówka na wędzonce. Przepis jak u babci

Zupa grochowa kojarzy się przede wszystkim z wojskiem, ale może być także doskonałym obiadem. Szczególnie w okresie zimowym, kiedy pogoda nie rozpieszcza. Grochówka najlepiej smakuje na wędzonych kościach, ale może być przyrządzona także na wywarze z golonki czy klasycznym rosole.

Czytaj także: Tęsknisz za tradycyjną pomidorową? Ten przepis przywoła smak sprzed lat

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• por
• pół selera
• 5 ziemniaków
• 300 g kości wędzonych (lub boczek wędzony)
• 2 szklanki grochu łuskanego
• kiełbasa zwyczajna
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• szczypta majeranku, pieprzu mielonego, papryki słodkiej
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 4 listki laurowe

Czytaj także: Kluski zakopiańskie - jeden składnik nadaje im niepowtarzalny smak!

• do dużego garnka wlej wodę do 3/4
• dodaj do środka ziele angielskie, liść laurowy, kości wędzone, obrany i posiekany czosnek
• całą włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki, a następnie dodaj do garnka
• cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni na drobny kolor
• dodaj cebulę do zupy
• ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i zalej zimną wodą
• gdy warzywa będą całkiem miękkie, wyciągnij je na talerz
• groch wsyp do sitka i wypłucz, a następnie dodaj do zupy
• gdy groch zmięknie, do zupy dodaj kiełbasę i ziemniaki
• gdy ziemniaki będą miękkie można dodać wyłowione wcześniej warzywa (pokrojone w kostkę)
• zupę dopraw do smaku pieprzem, majerankiem oraz papryką
• podawaj z chlebem