Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Wróć na
MMC
|
aktualizacja

Resztki z karpia? Wigilijna zupa rybna

4
Podziel się:

Karp już gotowy? Nie wyrzucaj po nim głowy czy ogona. To właśnie z nich wychodzi najlepsza zupa rybna, której nie może zabraknąć na wigilijnym stole.

Resztki z karpia? Wigilijna zupa rybna
Zupa rybna (Pixabay)

Karp gotowy do podania? Nie wyrzucaj resztek! Głowa, ogon, kręgosłup stanowią doskonałą podstawę do rybnego bulionu. Zupa rybna to jedno z wigilijnych dań, które warto przygotować. Pozytywnie wpłynie na trawienie po świątecznej uczcie.

Zupa rybna z karpia. Składniki:

  • głowa, kręgosłup, ogon dużego karpia albo cały mały karp
  • bulion warzywny
  • marchew
  • seler
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki mąki
  • pieprz
  • żółtko
  • 4 łyżki masła

Zupa rybna z karpia. Wykonanie:

  • Usuń z głowy karpia oczy i skrzela
  • Umytą głowę i pozostałe kawałki ryby włóż do garnka, zalej 2 litrami bulionu
  • Gotuj ok. 50 minut na małym ogniu
  • Po tym czasie wyjmij głowę i obierz z niej kawałki mięsa, mięso oddziel od zupy
  • Marchew i seler zetrzyj na tarce, podsmaż na maśle, dodaj mąkę, wymieszaj
  • Do warzyw dodaj śmietankę i żółtko oraz kilka łyżek bulionu rybnego, wymieszaj
  • Warzywa i mięso z ryby dodaj do wywaru
Zobacz także: Wigilijne specjały Polski. Gospodyni domowa zdradza sekrety
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(4)
wkurzona
5 miesięcy temu
a umnie zawsze jest zupa z karpia z grzankami ale nie tak jak oni tu podaja normalnie jak rosol tylko z kawalkiem karpia zamiast miesa i pyszna:)
Pytanko
6 miesięcy temu
Parę dni temu było, że czerwony barszcz obowiązkowo na wigilię musi być. Teraz zupa rybna, której nie może zabraknąć. U mnie w rodzinie tradycją jest zupa grzybowa. Ile mogę w siebie wpychać?????
S&D
6 miesięcy temu
Jakie resztki z karpia? Od paru dni straszycie że nie będzie stać Polaków na zakup karpia bo cena przeraża 🤣🤣🤣
Polak mały
6 miesięcy temu
Panie, jaki karp? W tym roku jak ryżu zostanie to będzie dobrze.
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić