Ekspresowy piernik Anny Starmach. Rewelacja na świątecznym stole

11 grudnia 2021, 10:07

Piernik świąteczny.

Jeśli nie masz czasu na przyrządzanie dojrzewającego, tradycyjnego piernika to przepis Ani Starmach jest dla ciebie. To świąteczne ciasto możesz upiec nawet dzień przed Bożym Narodzeniem.

Ten ekspresowy piernik jest bardzo miękki i puszysty. Wykonuje się go szybko i można upiec go nawet dzień przed świętami. W przepisie użyte są powidła śliwkowe, ale możesz przełożyć go dowolnym kremem lub nie przekładać wcale.

Czytaj także: Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka. Przygotujesz je w 30 minut

Piernik Anny Starmach. Potrzebne składniki:

350 g mąki pszennej
200 g płynnego, jasnego miodu
150 g cukru trzcinowego
120 g miękkiego masła
50 g orzechów włoskich
30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
20 g suszonych śliwek
10 g kakao
3 jajka (żółtka i białka osobno)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki przyprawy do piernika
łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
dodatkowo: 50 ml mleka, 50 ml masła, 100 g gorzkiej czekolady i powidła śliwkowe

Czytaj także: Gofry bez gofrownicy. Prosty przepis na deser. Smak wakacji we własnym domu

Piernik Anny Starmach. Sposób przygotowania:

śliwki pokrój w cienkie paseczki
orzechy posiekaj, dodaj 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i dodaj do śliwek
w misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, kakao i przyprawą do piernika
w oddzielnej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym
do masła dodawaj pojedynczo żółtka
dodawaj stopniowo dodawaj mąkę, miód i posiekane bakalie
w osobnej misce ubij białka i ostrożnie wymieszaj z masą piernikową
ciasto przełóż do foremki i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 min lub do "suchego patyczka
Przygotuj polewę: mleko podgrzewaj z masłem i czekoladą, tak, aby uzyskać jednolitą konsystencję
ostudzony piernik przełóż powidłami i udekoruj polewą czekoladową

Gotowe! Jeśli chcesz, do powideł możesz dodać goździki lub skórkę z pomarańczy, aby były bardziej aromatyczne na Boże Narodzenie.