Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Rozgrzewająca zupa z dyni. Karol Okrasa dodaje sekretny składnik

11

Zupa z dyni jest doskonałym pomysłem na rozgrzewający jesienny obiad. Swoim przepisem podzielił się Karol Okrasa. Kucharz dodaje jeden sekretny składnik, który podkreśla smak dyni i sprawia, że jego zupa jest jeszcze lepsza.

Rozgrzewająca zupa z dyni. Karol Okrasa dodaje sekretny składnik
Zupa dyniowa. (AKPA, Getty Images)

Zupa z dyni z przepisu Karola Okrasy różni się od tradycyjnej wersji. Wszystko za sprawą wędzonego twarogu. Dzięki niemu danie jest jeszcze bardziej aromatyczne. Ten przepis naprawdę warto wypróbować w swojej kuchni.

Zupa z dyni. Potrzebne składniki


  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub wody
  • 1 nieduża dynia, najlepiej hokkaido
  • 1 mała cebula
  • pół małego selera
  • 2 większe ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 150-200 g twarogu wędzonego
  • 1 łyżka masła (można pominąć)
  • 2-3 plasterki świeżego imbiru
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pół łyżeczki ziaren kolendry
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól i pieprz w ilości do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia

Zupa z dyni. Sposób wykonania

  • Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
  • Seler i ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę.
  • Imbir obierz i rozetrzyj w moździerzu, wraz z kolendrą i kminem rzymskim.
  • Na dnie dużego garnka rozgrzej olej i zeszklij na cebulę.
  • Dodaj czosnek, a po chwili seler i ziemniaki.
  • Podsmaż w międzyczasie, dodając masło.
  • Dynię wyczyść i pokrój w drobną kostkę.
  • Wszystko wrzuć do pozostałych składników - wraz z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, przyprawami z moździerza, pieprzem cayenne i odrobiną soli oraz pieprzu czarnego.
  • Przesmaż i zalej bulionem.
  • Gotuj przez około 15-20 minut.
  • Wszystko razem zblenduj.
  • Podawaj z wędzonym twarogiem i grzankami.

I gotowe. Smacznego!

Zobacz także: Smacznego: Przepis na naleśniki z malinowo-nerkowcowym twarożkiem
Autor: ABA
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Iga Świątek w półfinale turnieju WTA w Dausze
Meksyk grozi pozwem. Ciąg dalszy afery wokół nazwy Zatoki Meksykańskiej
22 litry mleka dziennie. Jego krew zmieniła kolor. Stwierdzono hiperkalcemię
Był metry od Kyliana Mbappe. Klub ogłosił sukces poszukiwań
Wielkopolska stawia na olejomaty. Do czego służą?
Obsłużyli ponad 1,5 mln pasażerów. Rekordowy styczeń na Lotnisku Chopina
Szokujące nagranie z Dubrownika. "Oto przykład głupca"
Wymocz w tym schabowe przed smażeniem. Lepszych nie jadłeś
Wziął L4, pojechał do Meksyku. Żona doniosła na niego w ZUSie
Rosyjscy propagandyści zmienili retorykę. Mówią o rozmowach pokojowych
Włochy. "Rzeka lawy" ma już trzy kilometry
Sprawdzili przesyłki kurierskie. Ukryli to w 127 paczkach
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić