Sernik według Ani z "Rolnik szuka żony". Tajemna receptura

Ania Bardowska podzieliła się z internautami przepisem na sernik. Uczestniczka "Rolnik szuka żony" zdradziła swoją tajemną recepturę. Jej ciasto składa się z kilku składników, a to, czym zaskakuje przepis jest naczynie żaroodporne z wodą, aby woda parowała podczas pieczenia. Należy postawić je na dole piekarnika. O szczegółach piszemy niżej.

Czytaj także: Ten nietypowy przepis był hitem PRL-u. Ciasteczka ze skwarkami

• 200 g masła
• 400 g cukru pudru
• 8 jaj
• 1 kg białego sera
• opcjonalnie: rodzynki

Czytaj także: Przepis na barszcz ukraiński Danuty Martyniuk. Zenek go uwielbia

• masło ucieramy z cukrem pudrem
• oddzielamy białka od żółtek, do cukru i masła dodajemy 8 żółtek, dalej ucieramy
• dodajemy ser biały - powinien być zmielony
• jeśli robimy sernik z rodzynkami, należy je wcześniej namoczyć, by nabrały miękkości, dodajemy do masy serowej
• w osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę, Ania Bardowska poleca dodać szczyptę soli do białek - przed ubijaniem!
• następnie łączymy obydwie masy dodając białka do sera i reszty składników
• bardzo delikatnie mieszamy
• przygotowujemy blachę do pieczenia
• wykładamy ją papierem, smarujemy masłem
• do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika wkładamy blachę z masą
• pieczemy ok 60 min
• Ania Bardowska radzi, by na dół piekarnika położyć naczynie żaroodporne wypełnione wodą, która będzie parowała podczas pieczenia i ciasto będzie "soczyste"
• gotowe!

Czytaj także: Przepis na śliwki w koszulkach. Nietypowy sposób na sezonowe owoce