Przepis na barszcz ukraiński Danuty Martyniuk. Zenek go uwielbia

Danuta i Zenek Martyniukowie wystąpili w porannym programie "Pytanie na śniadanie". Lider grupy Akcent i jego małżonka zaprezentowali widzom smaki Podlasia. W telewizyjnej kuchni, Danuta Martyniuk zdradziła przepis na barszcz ukraiński.

Czytaj także: Sekretny przepis Ani z "Rolnik szuka żony". Wyśmienity chlebek czosnkowy

Jest to zupa bardzo sycąca, a przepis zdradził żonie Zenka obywatel Ukrainy. Okazuje się, że słynna potrawa zawiera sekretny trik, dzięki któremu barszcz ukraiński smakuje jeszcze lepiej. Tajemnica tkwi w warzywnej zasmażce.

Przepis na barszcz ukraiński Danuty Martyniuk. Lista składników

Składniki na wywar: Przepis na jesienny rosół Ani Lewandowskiej. Dodaj tajemne składniki

• 100 g chudego szpondru
• korpus kurzy
• włoszczyzna (taka jakiej używa się do rosołu)
• ziele angielskie
• liść laurowy
• pieprz czarny

Pozostałe składniki:

• 2 duże marchewki
• duża biała cebula
• 4 duże buraki
• 3 łyżki octu winnego
• sól
• pieprz czarny ziarnisty
• koncentrat pomidorowy (ok. 200 g)
• 3 łyżeczki cukru
• szklanka wody
• pół białej kapusty
• 400 g ugotowanej fasoli
• olej do smażenia
• 400 ml kwaśnej śmietany
• pietruszka

Czytaj także: Błyskawiczne serowe ciastka z 3 składników. Wypróbuj raz, a już nigdy nie przestaniesz

Przepis na barszcz ukraiński Danuty Martyniuk. Sposób przygotowania

• na początku ugotuj wywar
• mięso i warzywa zalej wodą
• dodaj przyprawy
• gotuj do miękkości warzyw i mięsa
• oddzielnie ugotuj fasolę
• gdy wywar się gotuje, obierz marchew i buraki, pokrój w cienkie słupki
• na patelni rozgrzej olej, dodaj marchewkę i buraki, wlej ocet, wymieszaj
• pokrój cebulę w pióra, dorzuć na patelnię
• dodaj sól i pieprz, wymieszaj
• smaż ok. 15 min. często mieszając
• do garnka lub miseczki przełóż koncentrat pomidorowy
• dodaj szklankę wody i cukier, wymieszaj
• zalej koncentratem smażone warzywa, duś 15 min.
• do wywaru mięsnego dodaj cienko pokrojoną kapustę, gotuj 30 min.
• dodaj zasmażkę z warzyw i koncentratu, gotuj 40 min., dorzuć fasolę, gotuj do pełnej miękkości
• gotowe!

Czytaj także: Po Chodakowskiej się tego nie spodziewaliście! "Możesz jeść, co tylko chcesz"