Świąteczne pierogi Ewy Wachowicz. Sposobów jest kilka

13
Podziel się:

Nie ma wigilijnego stołu bez pierogów. Często pojawiają się w kilku odsłonach - ruskie, z kapustą i grzybami, a czasami także na słodko. Swoim przepisem na pierogi wytrawne i słodkie podzieliła się dziennikarka Ewa Wachowicz.

Świąteczne pierogi Ewy Wachowicz. Sposobów jest kilka
Ewa Wachowicz zna sprawdzone przepisy na świąteczne pierogi (AKPA, Pixabay, Artur Pawlak, Gałązka)

Miss Polonia, wicemiss świata i miss świata studentek już od wielu lat stawia na gotowanie. Była producentką Roberta Makłowicza, a następnie sama prowadziła programy kulinarne - zarówno na ekranie, jak i na antenie radiowej. Wydała też osiem książek poświęconych gotowaniu i pieczeniu. Nic więc dziwnego, że na przygotowywaniu zwłaszcza polskich tradycyjnych potraw zna się jak mało kto.

Z poniższego przepisu Ewy Wachowicz dowiecie się, jak przygotować pierogi na słodko (z serem) oraz wytrawnie (z kapustą i grzybami).

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo...

Zobacz także: Smacznego: Przepis na krokiety z pieczarkami

Świąteczne pierogi Ewy Wachowicz. Składniki na ciasto

  • pół kilograma pszennej mąki
  • 1 szklanka wrzątku
  • 1 jajko

Świąteczne pierogi Ewy Wachowicz. Sposób przyrządzenia ciasta

  • Mąkę przesiać na stolnicę.
  • Zrobić dołek i wlać wrzątek. Następnie zagarnąć nożem.
  • Gdy zrobią się kluski, znowu zrobić kopiec i ponownie dołek, do którego należy wbić jajko. Ponownie zagarnąć nożem, następnie wyrobić rękami.
  • Gładkie ciasto zostawić na stolnicy pod przykryciem na ok. 20 minut.

Poniżej znajdują się przepisy na przyrządzenie samego farszu - zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Jeśli macie wprawę w tego typu przepisach, to słodki farsz zdążycie zrobić jeszcze w czasie "odstawienia" ciasta na pierogi. Farsz z kapustą i grzybami jest już bardziej pracochłonny.

Słodki farsz serowy do świątecznych pierogów Ewy Wachowicz

Składniki:

  • 400 gramów białego sera
  • 1 żółtko
  • laska wanilii
  • 3 łyżki cukru
  • pół łyżeczki cynamonu

Sposób przyrządzenia słodkiego farszu serowego

  • Ser przełożyć do miski.
  • Wbić żółtko.
  • Dodać miąższ z laski wanilii, posłodzić, przyprawić cynamonem i rozgnieść widelcem.
  • Następnie dobrze wymieszać farsz.

Wytrawny farsz do świątecznych pierogów Ewy Wachowicz

Składniki:

  • 300 g kapusty kiszonej
  • 30 g suszonych prawdziwków
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzenia farszu z kapustą i grzybami

  • Grzyby namoczyć w wodzie, najlepiej przez całą noc. Wyłowić łyżką cedzakową. Wodę zostawić.
  • Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle na złocisty kolor.
  • Kapustę odcisnąć, posiekać i dodać do złocistej cebuli. Następnie wymieszać.
  • Podlać wodą z moczenia grzybów.
  • Dorzucić pokrojone grzyby.
  • Przyprawić solą i pieprzem.
  • Przykryć i dusić do miękkości.

Sposób przyrządzania świątecznych pierogów Ewy Wachowicz. Ciasto z farszem

  • Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, podsypując mąką, by nie kleiło się do wałka i podłoża.
  • Szklanką wykroić krążki. Następnie nałożyć farsz i ulepić.
  • Pierogi ułożyć na desce i wstawić do zamrażarki. Gdy się zamrożą, przesypać do woreczków.
  • Ugotować w osolonym wrzątku tuż przed kolacją wigilijną.

I gotowe! Zamrożone pierogi nie muszą w całości lądować na wigilijnym stole. Jeśli uważacie, że zrobiliście więcej, niż zjecie - zostawcie je sobie w zamrażarce na później. W takich warunkach spokojnie mogą jeszcze poczekać parę tygodni. Dzięki temu nie tylko nie zmarnujecie jedzenia, ale także zaoszczędzicie w styczniu na jednym czy dwóch obiadach.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Autor: EWS
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Andrew Tate i jego brat zwolnieni z aresztu. Ale nie na wolność
Wyniki Lotto 31.03.2023 – losowania Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Hurkacz znów porzucił tenis. Spróbował sił w innym sporcie
TikToker wstrząśnięty. Polska "Madeleine McCann" wszystko ukartowała?
"Zrobiliśmy to tam!". Partnerka Ronaldo ujawniła pikantny sekret
Podczas lotu paralotnią wypatrzył ogień. Reakcja była natychmiastowa
Pozwala cofnąć chorobę. Wątroba natychmiast odżyje
Odstaw na miesiąc. Schudniesz, a trzustka wskoczy na wyższe obroty
Stonoga pozwał Murańskiego! Są nowe informacje
Tomasz Komenda otrzymał ogromne pieniądze. Na ile lat mu wystarczą?
Ratownik pojechał do wezwania. Na miejscu zobaczył zwłoki pięciu osób
Rosyjska TV przeszła samą siebie. Powołali się na reportaż TVP
Weszła do łazienki i zamarła. "Napędził stracha"
Triumf ukraińskiej armii. Nie żyje porucznik GRU
Peszko zawalczy w Fame MMA? Padła jasna deklaracja
Myśleliście, że Królowa Pieczarek tylko leży i pachnie? Kamila z "Rolnik szuka żony" pokazała, jak pracuje
Putin ma problem? Poparcie dla wojny spada wśród Rosjan
Zmarł młody strażak. Adrian Jurek miał 22 lata
14-latka targnęła się na swoje życie. Znaleziono ją w budynku liceum
Wyrzucił śmieci na prywatnej posesji. Zdradził go pewien bardzo istotny szczegół
Nie żyje Wojciech Rybakowski. Poruszająca prośba rodziny
Małgorzata Rozenek-Majdan podsumowała dokument o Robercie Lewandowskim. Lepszej reklamy nie mogła mu zrobić
Skandaliczne słowa. Putin "ostatecznie zajmie całą Ukrainę"
Studentka wykorzystała AI do...anulowania mandatu. ChatGPT przekonał władze miasta
W marcu walczył na High League. Teraz chce pójść do KSW
Szczere wyznanie zawodnika NBA. "Nie bój się prosić o pomoc"
Kuchnia inflacyjna: pomysł na prosty obiad. Kotlety z jajek według przepisu Koła Gospodyń
Pasta jajeczna wg Magdy Gessler nie tylko na Wielkanoc. Tego składnika się nie spodziewacie
Zoperowali kolano zamiast kostki. Absurdalna pomyłka w szpitalu w Siedlcach
Zrobiła to na basenie. Poważne ostrzeżenie
Zmuszali kobiety do "szczególnej" prostytucji. Usłyszeli zarzuty
Poczuli dziwny zapach. Ukryli to w workach na polsko-niemieckiej granicy
Rosjanka z Londynu niewpuszczona do Polski. Musiała wrócić do Anglii
Kuba Wojewódzki pozuje z autem i pralką. "Czy naprawdę musisz...?"
Tak dziś wygląda grób Dariusza Siatkowskiego. Rzuca się w oczy
Bill Gates zapowiada wejście nowej technologii, która zmieni świat
99 proc. ludzi nie widzi słonia na rysunku. Zaliczasz się do nich?
Wraca kwarantanna! Adam Niedzielski ogłosił rozporządzenie
Fatalny finał grzybobrania. Stanął jej na drodze. "Ruszyłam, on za mną"
Nie żyje księżniczka Kasia. Miała polskie korzenie
IMGW nie ma złudzeń. Polacy, lepiej usiądźcie
Poszła na grzyby. Pokazała zdjęcie. "Proszę się nie śmiać"
Schudła ponad 90 kilogramów. Wojciechowska pokazała zdjęcia
Seryjny dawca nasienia. Matki poczętych z niego dzieci przerażone
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
To już przesądzone. Cichopek i Kurzajewski będą musieli się rozstać
Cyrk w Rosji. Szeptucha: Tej kanalii został rok i trzy miesiące
Polski lekarz pojechał do Niemiec. Oto co zastał w tamtejszym szpitalu
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
Biedronka szaleje. Limit dzienny: 12 opakowań
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Miarka się przebrała. Nie chcą więcej pomagać żołnierzom z Rosji
Złapali Puszkina. Oto co Rosjanin ma do powiedzenia rodakom
Tomasz Komenda przed sądem z byłą narzeczoną. "Będę się odwoływał"
Jadwigę L. pochowano 13 lat temu. Teraz w domu znaleziono jej ciało
Od siedmiu lat żyje w "białym małżeństwie". Oto co usłyszała od księdza
Sensacja w Australii. "Takie znalezisko zdarza się raz w życiu"
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
Posyp obficie kostkę przed domem. Zapomnisz o pieleniu
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić