Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Wróć na
MMC
|
aktualizacja

Ulubiony omlet cesarza. Banalnie prosty przepis na legendarne danie

8
Podziel się:

Kaiserschmarrn to przepis na omlet, który uwielbiał austriacki cesarz Franciszek Józef I. Dziś każdy może poczuć się jak król i cesarz. To banalnie proste danie, które zrobić może każdy.

Ulubiony omlet cesarza. Banalnie prosty przepis na legendarne danie
Kaiserschmarrn je się najczęściej z powidłami i cukrem pudrem lub z cukrem cynamonowym i rodzynkami. (YouTube)

Kaiserschmarrn to jedno z tradycyjnych już dzisiaj austriackich słodkich dań. Legenda głosi, że powstało ono na polecenie cesarza Franciszka Józefa I. Jest również historia, która mówi o tym, że tak naprawdę danie to było małym grzechem żony cesarza Elżbiety. Znana z nienagannej figury wstydziła się przyznać, że ma słabość do tak kalorycznego dania, stąd nazwa omletu na cześć samego Franciszka Józefa I.

Przepis na omlet cesarski. Składniki:

  • 3 jajka w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • szczypta soli
  • cukier puder
  • cynamon
  • do podania opcjonalnie: powidła śliwkowe/prażone jabłka/rodzynki

Przepis na omlet cesarski. Przygotowanie:

  • Mąkę wymieszaj z mlekiem na gładką masę
  • Do masy dodaj żółtka (zachowaj białko)
  • Białka ubij oddzielnie ze szczyptą soli, dodaj delikatnie do drugiej masy i wymieszaj szpatułką
  • Na patelni rozgrzej masło i wylej przygotowane ciasto, smaż na wolnym ogniu do momentu, aż ciasto od spodu będzie zarumienione
  • Obróć ciasto i smaż tak samo z drugiej strony
  • Za pomocą łopatki przekrajaj ciasto na mniejsze kawałki i smaż jeszcze chwilę obracając kawałki omleta tak, by surowe ciasto w środku się ścięło

Tradycyjnie omlet jest podawany z powidłami śliwkowymi. Doskonale smakuje również posypany cukrem pudrem z cynamonem i rodzinkami lub z prażonymi jabłkami.

Zobacz także: Puszysty omlet bez smażenia. Trik idealny na śniadanie
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Źródło:
o2pl
KOMENTARZE
(8)
Xxxx
2 lata temu
Przekraiaj hi hi
Oooooo
2 lata temu
Hihi
Gosc
2 lata temu
Ja obracam w całości, a potem smarje wierzch dżemikiem lub powidłami
Wert
2 lata temu
Przekrajaj omleta. Kto to pisze?
Przepis...
2 lata temu
bzdura, to nie Kaiserschmarrn. Brakuje m.in. boczku. Wiem bo jadłem nie raz w tradycyjnej niemieckiej restauracji
Hanka
2 lata temu
Kurczę nie wiedziałam,że od 50 lat robiłam dzieciom i wnuczkom omlet cesarski, a to odkrycie, coś podobnego 🤔😀
Hanka
2 lata temu
Kurczę nie wiedziałam,że od 50 lat robiłam dzieciom i wnuczkom omlet cesarski, a to odkrycie, coś podobnego 🤔😀
Jamcito
2 lata temu
Nawet nie wiedziałam ze robie rodzinie omlet cesarza, jednak ja daje inne proporcje. Jedna łyżka na jedno jajko. Zamiast mleka śmietana Mój syn 10 lat przejął przepis i co niedziele śniadanie cesarza 😉
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić