Zapiekanka z ziemniaków i soczewicy. Najtańszy pomysł na syty obiad

7

Prosta, sycąca, zdrowa a przy tym zupełnie pozbawiona mięsnych dodatków. Wegetariańska zapiekanka na bazie ziemniaków i soczewicy, to tani sposób na pożywny obiad. Chociaż składa się tylko z czterech dodatków z powodzeniem zastąpi dwa dania.

Zapiekanka z ziemniaków i soczewicy. Najtańszy pomysł na syty obiad
Zapiekanka z soczewicy pod pierzynką z ziemniaków (archiwum prywatne)

Wystarczy paczka zielonej soczewicy, trochę jarzyn i ziemniaczane puree, aby wyczarować oryginalne wegetariańskie danie. Zapiekanka z ziemniaków i soczewicy świetnie sprawdzi się zarówno na obiad jak i wczesną, sycącą kolację.

Chociaż pozbawiona mięsa, zapiekanka z soczewicy i ziemniaków jest bogata w białko i bardzo sycąca. Do tego jest banalnie prosta. Ważne, żeby nie żałować w niej ziół i suszonych przypraw. Szczególnie, że gdy składniki się przegryzą, najlepiej smakuje drugiego dnia.

Zapiekanka z ziemniakami i soczewicą. Potrzebne składniki:

  • szklanka soczewicy zielonej
  • puree z 3-4 ziemniaków
  • 2-3 marchewki
  • cebula
  • czosnek
  • koncentrat pomidorowy
  • przyprawy (tymianek, majeranek, cząber)

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Warstwowa zapiekanka z chleba tostowego. Przepis stanie się twoim hitem

Zapiekanka z ziemniakami i soczewicą. Sposób przygotowania:

  • Pokrój cebulę w pióra i marchewkę w talarki. Zeszklij warzywa w rozgrzanym rondlu.
  • Ziemniaki ugotuj, ubij na puree z dodatkiem masła i mleka. Dodaj odrobinę gałki muszkatałowej.
  • Soczewicę namocz na kilka godzin wcześniej, wypłucz, zalej wrzątkiem i podgotuj przez 5 minut. Gdy zacznie się rozpadać, odcedź i wymieszaj z warzywami. Dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego i przyprawy.
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Wyłóż soczewicę z dodatkami. Na górze rozsmaruj puree z ziemniaków.
  • Piekarnik rozgrzej do 200 stopni na termoobiegu. Zapiekaj 30 minut
Autor: BBI
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić