Rosół z ziemniaczkami od uczestniczki MasterChefa. Magda Gessler się skusi

Uczestnicy MasterChefa nie kończą swojej przygody z gotowaniem po opuszczeniu programu. Najlepszym tego przykładem jest Natalia Maszkowska, uczestniczka 7 edycji MasterChefa. Nie tylko aktywnie prowadzi social media, ale też wydała książkę. Tym razem podzieliła się swoim sposobem na rosół.

Uczestniczka MasterChefa radzi upiec warzywa przed gotowaniem

Źródło zdjęć: © Instagram, Pixabay

EWS

3 marca 2023, 14:36

Coraz popularniejszy staje się sposób przyrządzenia rosołu poprzez wcześniejsze upieczenie jego składników.

Zdaniem wielu osób takie rozwiązanie sprawia, że zupa jest jeszcze bardziej aromatyczna. Jednak w tym przepisie jest więcej innowacji. Klasyczny makaron zastąpiły w nim....ziemniaki!

Natalia przekonuje, że po spróbowaniu tego rosołu już nigdy nie sięgniemy po tradycyjny rosół z makaronem.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

DLA CIEBIE
Bezkompromisowy telewizor w prestiżowym wykonaniu - TCL X11L SQD Mini LED

Czytaj także: Zupa fast food. Amerykanie się nią zajadają

Rosół z ziemniaczkami Natalii Maszkowskiej - składniki:

4 marchewki,
2 kalarepy,
1 por ( cześć zielona ),
Pęczek natki pietruszki,
2 małe pietruszki,
1/3 selera,
1 biała cebula,
Korpus z kurczaka,
350g wołowiny,
Przyprawy: sól, pieprz, mielona słodka papryka, kilka kulek ziela angielskiego,
Oliwa 3- 4 łyżki

Chrupiące ziemniaczki - składniki:

1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
Pół kilo ziemniaków mączystych,
Sól,
Łyżka oliwy

Czytaj także: Rosół według Ani Starmach. Dwa składniki zaskakują

Rosół z ziemniaczkami Natalii Maszkowskiej - sposób przyrządzenia:

Wszystkie warzywa jeszcze w skórce oraz oba rodzaje mięsa wykładamy na blachę, posypujemy przyprawami, polewamy oliwą a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy przez 30-40 minut.
Całość przekładamy do garnka, zalewamy wodą do wysokości warzyw, dorzucamy ziele angielskie, solimy, gotujemy na małym ogniu 3-4 godziny.
Żeby rosół był klarowny - przelewamy go przez sito, na którym rozkładamy gazę. Pokrojone w kostkę ziemniaki podgotowujemy.
Ziemniaki wykładamy na blachę, oprószamy mąką ziemniaczaną, polewamy oliwą i wstawiamy do piekarnika z funkcją grill i pieczemy 20-30 minut, aż uzyskają złoty kolor.
Rosół wlewamy do misek i wkładamy do niego ziemniaki

I gotowe! Tak przygotowany rosół najlepiej smakuje w towarzystwie suszonych ziół. Jeśli chcecie - możecie wykorzystać do rosołu lub do innych dań wykonane w tym przepisie warzywa i mięso.

Zapieczone, a następnie obgotowane mięso idealnie sprawdzi się jako farsz do pierogów czy kartaczy.

Czytaj także: Bezmięsna zupa fasolowa. Z tym składnikiem to hit!