Zaskakujący przepis na ciasto. Domowa pizza gotowa w 40 minut

Wiele przepisów na pizzę zakłada, że ciasto powinno rosnąć 2, 3, 6, a czasem nawet 24h. To oczywiście świetne receptury, ale co zrobić, jeśli chcesz zrobić pizzę "na już"? Poniższy przepis świetnie sprawdzi się w tej sytuacji.

Źródło zdjęć: © Pixabay

Kamil Karnowski

15 kwietnia 2020, 16:40

Domowa pizza na cienkim i chrupiącym cieście. Nic nie poprawia humoru tak dobrze, jak właśnie ten włoski placek. Na górę możesz położyć wszystko, na co masz ochotę lub po prostu to, co znajdziesz w lodówce. My podajemy przepis na ciasto i pyszny domowy sos.

Domowa pizza gotowa w 40 minut. Potrzebne składniki

2 szklanki mąki pszennej, najlepiej typu "00, ale może być też zwykła T450 lub T550
2 dag świeżych drożdży lub opakowanie 7g suchych drożdży
150 ml ciepłej wody (nie więcej niż 45-50 st. C.)
szczypta soli

Domowa pizza gotowa w 40 minut. Sposób przygotowania

Drożdże wymieszaj z 3-4 łyżkami ciepłej wody i łyżką mąki
Odstaw na 10 minut w ciepłym miejscu
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i wymieszaj. Wlej resztę wody
Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto aż będzie sprężyste
Uformuj z niego kulę i pozostaw w misce przykrytej ściereczką na 20 minut w ciepłym miejscu
Wyrób ponownie wyrośnięte ciasto i podziel je na 2 części
Formuj placki o grubości ok 1,5 cm i wykładaj je na blachę (blachę najlepiej wysmarować oliwą)
Ciasto posmaruj sosem, posyp serem i ułóż ulubione składniki
Piecz w piekarniku nagrzanym do 250 st. C. przez ok. 10 minut