W 1997 roku została Miss Polonia. Nie do wiary, czym zajmuje się teraz
W wieku niespełna 19 lat Roksana Jonek sięgnęła po tytuł Miss Polonia. W 1997 roku wygrała prestiżowy konkurs, za co otrzymała nie tylko miano najpiękniejszej Polki, ale i samochód czy futro z lisów. Mogła też zaistnieć w show-biznesie, ale z tej okazji nie skorzystała.
Roksana Jonek 
Niegdyś Polska zachwycała się niesamowitą urodą Roksany Jonek. Młodziutka modelka w 1996 roku sięgnęła po tytuł Miss Śląska i Zagłębia. To była dla niej przepustka do konkursu Miss Polonia.
W 1996 roku o cenną koronę starać się nie mogła, bo... brakowało jej tygodnia do pełnoletności. Wobec tego organizatorzy przyznali jej "dziką kartę" pozwalającą na start w wyborach Miss Polonia w 1997 roku.
Wówczas odnotowała triumf. Rok później sięgnęła po wyróżnienie Miss Tourism International 1998, a potem zajęła się biznesem i związała z Kamilem Kosowskim, polskim piłkarzem.
Od tytułu Miss Polonia do... pączkarni
Kiedyś Jonek prowadziła niewielką firmę specjalizującą się w pośrednictwie w negocjowaniu i zawieraniu kontraktów reklamowych. Teraz natomiast odpowiada za pączkarnię, którą cztery lata temu założył były reprezentant Polski.
Kamila i Roksana mają jeszcze jeden biznes. W czerwcu 2021 roku zarejestrowali spółkę jawną "Kosowski & Jonek". Wpis w KRS wskazuje na to, że zajmuje się ona "robotami budowlanymi związanymi ze wznoszeniem budynków", a także handlem detalicznym oraz obsługą nieruchomości.
