o2-logo
Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
  • Quizy
Wróć na
Karolina Woźniak
|

Prosty przepis na klasyczne spaghetti alla puttanesca. Oryginalny włoski przepis

0
Podziel się

Miłośnicy włoskiej kuchni z pewnością jedli kiedyś spaghetti alla puttanesca. Podstawą sosu są fileciki anchovies, czosnek, kapary, czarne oliwki i pomidory. Żeby dodać daniu ostrości, do pasty dodaje się pepperoncino - małą, pikantną papryczkę.

Spaghetti alla puttanesca to prosty makaron z klasycznymi włoskimi składnikami.
Spaghetti alla puttanesca to prosty makaron z klasycznymi włoskimi składnikami. (Getty Images)
bDgEUVCJ

Podstawą kuchni włoskiej jest prostota, a tajemnicą są świeże produkty. Charakterystyczną cechą jest również krótka obróbka termiczna przygotowywanych produktów. Wyjątkiem jest np. tagliatelle al ragù - sos wymaga dłuższego gotowania. Jednak spaghetti alla puttanesca należy do tych rodzajów dań, które wykonuje się naprawdę szybko.

Prosty przepis na klasyczne spaghetti alla puttanesca. Potrzebne składniki:

  • 200 makaronu spaghetti (lub bucantini, penne)
  • oliwa z oliwek (ok. 2 łyżek)
  • 1 ostra papryczka (lub mniej/więcej, do smaku), posiekana
  • 4 fileciki anchovies
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 czarnych oliwek
  • łyżka kaparów
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych
  • szczypta oregano
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
bDgEUVCL

Prosty przepis na klasyczne spaghetti alla puttanesca. Sposób przygotowania:

  • Makaron spaghetii ugotuj w dużej ilości osolonej wody na al dente
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj posiekany ząbek czosnku
  • Smaż go na małym ogniu i uważaj, żeby go nie przypalić - charakterystyczny gorzki zapach i smak nada potrawie nieprzyjemny posmak
  • Dodaj ostrą papryczkę i posiekane fileciki anchovies
  • Na patelnie dodaj krojone pomidory, pokrojone w plasterki oliwki, kapary i oregano
  • Wszystko wymieszaj i duś przez ok. 5 minut
  • Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do sosu
  • Ugotowany makaron przełóż na patelnię i wszystko wymieszaj
  • Danie przełóż na talerz i posyp posiekaną pietruszką

I gotowe! Spaghetti alla puttanesca jest bardzo proste w wykonaniu, a większość składników można znaleźć w swojej kuchni.

Zobacz także: Jak przygotować klasyczne spaghetti carbonara?

bDgEUVCR

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

bDgEUVDm
KOMENTARZE
(0)
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić