Ciekawa technika zaparzania kawy sypanej. Zaczyna się od zimnej wody
Wrzątek prosto na fusy, kilka minut i kawa gotowa. Okazuje się, że kawa smakuje lepiej, gdy zaczniemy od czegoś zupełnie odwrotnego, czyli od chłodnej wody. Ta prosta zamiana kolejności niweluje gorycz, kwasowość oraz wzmacnia gładkość naparu.
