W ciągu kilku lat na polskim rynku turystycznym może się pojawić kilka milionów nowych potencjalnych klientów. Zdecydowana większość turystów wybiera biura podróży, jednak 600–700 tys. osób wyjazd organizuje samodzielnie. Jest to coraz łatwiejsze.
Jeśli nie jesteś znawcą, z pewnością nie odróżnisz plamiaka od dorsza i nie wyczujesz, że w twoim kebabie nie ma baraniny, choć takiego właśnie zamawiałeś. Według ostatnich badań Inspekcji Handlowej wynika, że w 80proc. sprawdzanych lokali dochodzi do nieprawidłowości w serwowanych potrawach.