Najzdrowsze rodzaje mięsa. Dietetyk nie ma wątpliwości
Światowa Organizacja Zdrowia, dietetycy oraz eksperci od lat zalecają, by w naszej codziennej diecie ograniczyć obecność mięsa. Nie oznacza to, że powinniśmy całkowicie z niego zrezygnować. Nieumiejętne odejście od potraw mięsnych może narazić nas na niedobory. Warto wiedzieć, który rodzaj mięsa będzie najbardziej wartościowy dla organizmu.
Królik, gęś, czy indyk to najzdrowsze rodzaje mięsa 
Zdaniem dietetyków jednym z najzdrowszych rodzajów mięsa jest drób, w którym znajdziemy magnez, potas, fosfor, cynk i żelazo. Oczywiście mowa o drobiu pochodzącym z bezpiecznych i ekologicznych hodowli, gdzie nie stosuje się antybiotyków.
Z drobiu szczególnie polecam indyka – mówi w rozmowie z "WP abcZdrowie" Joanna Choińska. Ekspertka poleca, by wybierać produkty z chowu naturalnego. – Mięso będzie mniej nafaszerowane antybiotykami – dodaje dietetyczka.
Zobacz także: Popularny błąd. Zmienia mięso w toksyczną bombę
Mięsem, po które warto sięgać, jest również gęsina. Chociaż nie należy do najchudszych mięs, jest bogactwem cynku, fosforu i żelaza. Znajdziemy w niej również niacynę, witaminy z grupy B oraz witaminy E i A. Co ciekawe, Polska jest największym producentem gęsi w Europie, a mięso to uchodzi za rarytas w Niemczech. W naszym kraju gęsinę wciąż spożywamy jednak dość rzadko.
Niedoceniane w Polsce jest mięso z królika. Chude, lekkostrawne, zawierające białko, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, fosfor... Mięso królika jest doskonałym źródłem kwasu linolenowego, który słynie z tego, że zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, takich jak zawał, nadciśnienie czy miażdżyca.
Na liście najzdrowszych mięs znajduje się również cielęcina, czyli mięso z cieląt w wieku od dwóch tygodni do sześciu miesięcy. Jest niskokaloryczna i zawiera małą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo znajdziemy w niej mnóstwo łatwo przyswajalnego żelaza, witamin z grupy B oraz cynku. Eksperci ds. żywienia zwracają szczególną uwagę na wysoką zawartość witaminy B2, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i immunologicznego oraz witaminy B12 chroniącej przed zaćmą.
