Kolagen jest głównym białkiem strukturalnym skóry. Odpowiada za jej elastyczność oraz jędrność. Wraz z upływem lat produkcja kolagenu spada, co skutkuje powstawaniem zmarszczek. Poza tym dochodzi do utraty elastyczności skóry.
W uzupełnieniu niedoborów pomóc może spożywanie bulionu kolagenowego. Badania zaprezentowane w "Skin Pharmacology and Physiology" jasno wskazują na to, że suplementacja kolagenem może poprawić nawilżenie skóry, ale i zmniejszyć głębokość zmarszczek.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kolagen to także istotny składnik chrząstki, a więc tkanki amortyzującej stawy. Jeżeli będziesz regularnie przyjmować bulion kolagenowy, to możesz zredukować bóle stawów i poprawić ich ogólne funkcjonowanie.
Bulion kolagenowy zawiera również aminokwasy, takie jak glutamina, które mogą wspierać zdrowie jelit. Glutamina jest niezbędna do utrzymania integralności śluzówki jelit. Oprócz tego wspomaga produkcję fibroblastów - komórek odpowiedzialnych za produkcję kolagenu i regenerację skóry - podaje serwis kobieta.interia.pl.
W bulionie kolagenowym znaleźć można też magnez, wapń, fosfor i potas. Są one niezbędne do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego.
Aminokwasy obecne w bulionie mogą wspierać pracę układu odpornościowego i funkcje detoksykacyjne. Suplementacja kolagenem może również wspomagać wzrost masy mięśniowej i przyspieszać regenerację po treningach.
Jak przygotować bulion kolagenowy – przepis
Bulion kolagenowy to nie tylko pyszna zupa, ale również prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Bogaty w kolagen, wspomaga jędrność skóry, kondycję włosów i paznokci oraz wzmacnia odporność. Oto sprawdzony przepis na bulion kolagenowy.
Składniki
- 1 kg łapek i szyjek kurzych,
- 2 kg kości szpikowych,
- 0,5 kg podrobów drobiowych,
- 3 litry wody,
- 2 korzenie pietruszki,
- 3 marchewki,
- cebula,
- pół selera,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
- Dokładne mycie mięsa – Zacznij od dokładnego umycia mięsa, które będzie podstawą twojej zupy. Mięso to klucz do bogatego w kolagen rosołu.
- Gotowanie mięsa – Wrzuć mięso do garnka, dodaj odrobinę octu jabłkowego i zaczynij gotować na małym ogniu. Kiedy wywar zacznie wrzeć, zmniejsz płomień do minimum i kontynuuj gotowanie przez co najmniej 4 godziny.
- Dodanie warzyw – Mniej więcej w połowie gotowania dodaj przygotowane warzywa: korzenie pietruszki, marchewki, cebulę oraz pół selera. Warzywa nadadzą bulionowi dodatkowego smaku.
- Dodanie przypraw – Na sam koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, które wzbogacą smak bulionu.
- Przecedzenie wywaru – Gdy wywar jest gotowy, przecedź go przez sito lub gazę, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw. Kolagenowy bulion jest gotowy do spożycia. Smacznego!
Pij regularnie kolagenowy bulion, a efekty zauważysz nie tylko w wyglądzie skóry, ale także w lepszym samopoczuciu i kondycji zdrowotnej. Taki bulion doskonale sprawdzi się jako baza do innych zup, sosów czy gulaszów.
Czytaj także: Koniec płacenia gotówką coraz bliżej? Oto wymowny sygnał
