Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Kamil S. Sikora | 
aktualizacja 

Wykańczają serce i wątrobę. "Skład podobny do karmy dla psów"

109

Nie od dzisiaj wiadomo, że dieta składająca się żywności typu fast food sprzyja tyciu i zwiększa ryzyko rozwoju wielu poważnych chorób. Zdrowszym zamiennikiem hamburgerów w menu miały okazać się nuggetsy, przyrządzone na bazie mięsa drobiowego. Co tak naprawdę znajduje się w panierowanym kurczaku i czy rzeczywiście jest mniej szkodliwy dla zdrowia? Naukowcy postanowili to sprawdzić.

Wykańczają serce i wątrobę. "Skład podobny do karmy dla psów"
Niektóre nuggetsy mają skład przypominający karmę dla psów. Tylko 50 proc. mięsa - ostrzega dr Richard deShazo (Licencjodawca)

Zdaniem wielu ekspertów, mięso drobiowe jest o wiele zdrowsze niż wieprzowina. Jak się okazuje, wiele zależy od tego, w jaki sposób dany rodzaj mięsa został przygotowany. Niektórzy miłośnicy fast foodów żyją w przekonaniu, że zamieniając wołowego hamburgera na kurczaka w panierce są mniej narażeni na niepożądane konsekwencje zdrowotne.

Amerykańscy naukowcy postanowili sprawdzić, co tak naprawdę kryję się w nuggetsach i jak wpływają one na naszą kondycję zdrowotną. Wyniki badań, które zostały opublikowane na łamach czasopisma medycznego "American Journal of Medicine", potwierdziły jednak, że ta pozornie zdrowsza przekąska zawiera m.in. wnętrzności, kości chrząstki, żyły, skórę i tłuszcz pochodzące z kurczaka.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo...

Zobacz także: Pyszne i zdrowe nuggetsy. Zrezygnuj z tony chemii i konserwantów

Jak się okazało, kurczak w panierce często ma w sobie maksymalnie 50 proc. mięsa. Jeden z autorów badań - dr Richard deShazo z Uniwersytetu Mississippi - zauważył, że "nuggetsy mają skład bardzo podobny do karmy dla psów". Mieszanka mięsna, która znajduje się w tych popularnych przysmakach, jest mielona i smażona na głębokim tłuszczu.

Niektóre firmy zdecydowały się użyć sztucznej mieszanki części kurczaka, zamiast niskotłuszczowego białego mięsa z kurczaka, panierować i smażyć, nadal nazywając to kurczakiem - powiedział główny autor badań. - To tak naprawdę produkt uboczny z kurczaka, bogaty w kalorie, sól, cukier i tłuszcz, co jest bardzo niezdrowym wyborem. Co gorsza, świetnie smakuje, a dzieci go uwielbiają i jest im sprzedawany.

Wyniki analizy dowiodły również, że kurczak w panierce jest bogaty w sztuczne polepszacze smaku i zapachu. Naukowcy znaleźli w nim ponad 30 szkodliwych dla naszego zdrowia substancji chemicznych. Większość producentów dodaje do nuggetsów glutaminian sodu, który w nadmiarze może wywoływać takie dolegliwości jak palpitacja serca, drętwienie kończyn, przewlekłe zmęczenie czy zawroty głowy. Poza tym zawierają ogromne ilości soli i tłuszczów trans.

Badania nie pozostawiają złudzeń - nuggetsy to zabójstwo dla naszych narządów, zwłaszcza serca, jelit i wątroby. Sięgając regularnie po panierowanego kurczaka, smażonego w głębokim tłuszczu, zwiększamy ryzyko rozwoju miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu, nadciśnienia tętniczego i niektórych chorób nowotworowych, w tym raka żołądka.

Kamil Sikora, dziennikarz WP abcZdrowie

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Wyniki Lotto 15.05.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Kurier potrącił 85-latkę. Poruszał się "pseudorowerem"
Patrzcie w niebo. Niezwykły spektakl. Od 10 maja są w Polsce
133 tys. egzemplarzy! Papież Leon XIV ustanowił nowy rekord
Afera w Słowenii. Ktoś ukradł pomnik Melanii Trump
Latarnia runęła na kobietę. Szokujący wypadek w Nowym Targu
Łódź i wiosło na obwodnicy Bolesławia. Tragikomiczne wideo w sieci
Tragedia podczas prac polowych. Prasa wciągnęła mężczyznę
Darmowa komunikacja miejska. ZTM w Warszawie wskazał datę
Od 15 maja w Polsce. Zimna Zośka miesza w pogodzie
Piłkarz Realu Madryt przywiózł z Turcji prezent. Będziesz zaskoczony
Sceny na placu zabaw w Gdańsku. Białorusin groził 8-latkowi
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić