Borowiki na mediolańskim targu. Polka była w szoku

Pani Urszula, która wybrała się do Mediolanu, zwróciła uwagę na nietypowe praktyki związane ze sprzedażą grzybów. Jak opowiada w rozmowie z "Faktem", włoscy grzybiarze są regularnie sprawdzani. Wskazuje, że lokalna straż leśna potrafi skonfiskować całe kosze borowików i nałożyć wysokie kary finansowe.

We Włoszech obowiązują bardzo restrykcyjne przepisy dotyczące zbierania grzybów. Osoby chcące wybrać się na grzybobranie muszą wykupić specjalne pozwolenie, a także przestrzegać limitów zbiorów i określonych godzin.

Zbiór nocą jest zakazany, a szczegółowe zasady ustalają lokalne władze poszczególnych regionów.

Podczas wizyty na mediolańskim targu pani Urszula zauważyła, że sprzedawca prezentował borowiki w nietypowy sposób.

Patrzę na skrzynie a tam porozkładane borowiki. Część grzybów specjalnie przecięta na pół. Ludzie mieli widzieć, że to nie robaczywki - relacjonuje pani Urszula w rozmowie z "Faktem". Dodała również: - Na kartce z ceną "esy-floresy", ale odczytałam, że borowiki kosztowały 19,99 euro. W przeliczeniu na złotówki to ponad 81 zł za kilogram.

Obok borowików na włoskim targu można było kupić także kurki. Cena za ten przysmak, określany jako "funghi finferli", wynosiła 15,99 euro, czyli około 65 zł za kilogram.

Dla porównania, na Lubelszczyźnie kilogram borowików kosztuje ok. 45 zł. W ogłoszeniach z Legnicy cena za małe prawdziwki sięga 60 zł za kilogram, a za większe, młode okazy - 50 zł. Zdarzają się też oferty po 30 zł za kilogram.

Kurki prosto od grzybiarza można kupić w Polsce za 20–35 zł za kilogram, choć często sprzedający wymagają zakupu całej partii. Przykładowo, mieszkaniec wsi pod Wołominem oferuje siedem kilogramów kurek za 210 zł.

Kurki to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale także źródło cennych składników odżywczych. Można je suszyć, aby cieszyć się ich smakiem poza sezonem. Suszone kurki doskonale nadają się do zup, sosów, dań mięsnych i makaronów, dodając potrawom wyjątkowego aromatu.