Kotlety mielone Magdy Gessler. Dodaj jeden składnik, a wyjdą fenomenalnie

Kotlet mielony to, obok schabowego, gwiazda polskich stołów. Najpopularniejsza polska restauratorka Magda Gessler zdradziła swój sprawdzony przepis na to tradycyjne danie. Wystarczy dodać jeden sekretny składnik, by mielone wyszły idealnie, jak przed laty u babci.

Przepis na kotlety mielone wg. Magdy Gessler Przepis na kotlety mielone wg Magdy Gessler
Źródło zdjęć: © Pixabay
79

Kluczem do pysznych kotletów mielonych jest oczywiście dobrej jakości mięso. Nie może być za chude, dlatego najlepiej smakuje połączenie wieprzowiny z wołowiną. Takie mielone będą soczyste i wyraziste w smaku. Magda Gessler do swoich kotletów dodaje jeden specjalny składnik, dzięki któremu są jeszcze smaczniejsze. To zeszklona na maśle cebulka.

Przepis na kotlety mielone Magdy Gessler. Potrzebne składniki

  • 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 2 duże cebule
  • 2 jajka
  • 1 bułka kajzerka
  • 50 g masła
  • Pół szklanki mleka
  • Bułka tarta
  • Olej do smażenia
  • 50 ml wody
  • Sól i pieprz

Przepis na kotlety mielone Magdy Gessler. Sposób przygotowania

  • Kajzerkę namocz w mleku.
  • Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle, aż się zeszkli.
  • Namoczoną kajzerkę przemiel w maszynce do mielenia.
  • Zeszkloną cebulę, zmieloną bułkę, jajka, wodę, sól i pieprz dodaj do mielonego mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Kotlety uformuj w dłoniach, obtocz dokładnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą zarumienione na zewnątrz i soczyste w środku.

Mielone najlepiej komponują się z ziemniaczanym purée i surówką, buraczkami czy mizerią. Życzymy smacznego!

Banalny przepis na zupę ziemniaczaną. Zrobi ją także amator

Wybrane dla Ciebie

Polityk zapowiada: nasza armia "będzie najsilniejszą w Europie"
Polityk zapowiada: nasza armia "będzie najsilniejszą w Europie"
Iran podał dane. Setki ofiar po izraelskich i amerykańskich atakach
Iran podał dane. Setki ofiar po izraelskich i amerykańskich atakach
Finał plebiscytu Drzewo Roku 2025. Kto zostanie zwycięzcą?
Finał plebiscytu Drzewo Roku 2025. Kto zostanie zwycięzcą?
"Zostawcie tu Polaków!". Niemcy chcą uczniów polskich szkół zawodowych
"Zostawcie tu Polaków!". Niemcy chcą uczniów polskich szkół zawodowych
Ceny energii zamrożone. Donald Tusk przekazał decyzję
Ceny energii zamrożone. Donald Tusk przekazał decyzję
Niecodzienny widok w Adriatyku. Złowił żarłacza białego
Niecodzienny widok w Adriatyku. Złowił żarłacza białego
Szpiegował bazę NATO w Grecji. Miał polski paszport
Szpiegował bazę NATO w Grecji. Miał polski paszport
Wielu myli się go z osą lub szerszeniem. To zupełnie inny owad
Wielu myli się go z osą lub szerszeniem. To zupełnie inny owad
Szykują "bombowy" transfer Roberta Lewandowskiego. Aż huczy
Szykują "bombowy" transfer Roberta Lewandowskiego. Aż huczy
Kradli auta w Niemczech. Na ławie oskarżonych 12 osób
Kradli auta w Niemczech. Na ławie oskarżonych 12 osób
Alarmujący spadek liczby morświnów w Bałtyku. Gatunek na granicy wyginięcia
Alarmujący spadek liczby morświnów w Bałtyku. Gatunek na granicy wyginięcia
Chaos na pokładzie. Siedem osób miało te same objawy
Chaos na pokładzie. Siedem osób miało te same objawy