Marnowanie żywności w Polsce. Każdy z nas wyrzuca jej ogromną ilość
W Polsce marnotrawstwo żywności osiąga alarmujące rozmiary. Każdy Polak rocznie wyrzuca średnio 123 kilogramy jedzenia, z czego aż 69 kilogramów pochodzi z gospodarstw domowych – wynika z danych Instytutu Ochrony Środowiska – Państwowego Instytutu Badawczego (IOŚ-PIB). Jest to problem nie tylko gospodarczy, ale również środowiskowy.
Każdy Polak marnuje średnio 123 kg żywności rocznie.
Jak wynika z badań IOŚ-PIB, przeprowadzonych w ramach sprawozdawczości do Komisji Europejskiej, w 2022 roku w Polsce wygenerowano aż 4,5 miliona ton odpadów żywności, a ilość zmarnowanej żywności przekroczyła 4,8 miliona ton. Dane pokazują, że aż 56 proc. tych odpadów pochodzi z gospodarstw domowych, co wskazuje na potrzebę zmiany nawyków konsumenckich na poziomie indywidualnym.
Co więcej, marnotrawiona przez Polaków żywność przyczynia się do emisji około 13 mln ton gazów cieplarnianych, co stanowi istotny problem w kontekście walki ze zmianami klimatycznymi.
Światowy problem marnowania żywności
Marnotrawstwo żywności to zjawisko globalne, które dotyka nie tylko Polski. Unia Europejska od lat stara się walczyć z tym problemem, a raport "No Time To Waste" opracowany przez organizację Feedback EU wskazuje, że kraje Wspólnoty marnują więcej żywności, niż są w stanie zaimportować.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tankowanie na zapas. Świadkowie przecierali oczy ze zdumienia
Szacuje się, że rocznie w UE do kosza trafia aż 153,5 miliona ton jedzenia. To zatrważające liczby, biorąc pod uwagę, że jednocześnie aż 37 milionów obywateli UE nie stać na pełnowartościowy posiłek przynajmniej co drugi dzień.
Działania Unii Europejskiej
W odpowiedzi na rosnący problem, Unia Europejska zobowiązała wszystkie kraje członkowskie do zmniejszenia ilości marnowanej żywności o połowę do 2030 roku. Mimo wprowadzonych działań, wyniki poszczególnych państw są bardzo zróżnicowane, a poziom ambicji w ograniczaniu marnotrawstwa pozostawia wiele do życzenia.
Komisja Europejska planuje wprowadzenie nowych rozwiązań legislacyjnych, które mają przyspieszyć postępy. Wśród proponowanych zmian jest nowelizacja Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2008/98/WE dotyczącej gospodarki odpadami.
W przypadku Polski, nowe przepisy mogą przynieść zmniejszenie ilości odpadów żywnościowych w sektorze przetwórstwa o 55 tysięcy ton, a w sektorze handlu i konsumpcji aż o 980 tysięcy ton. To ambitne cele, ale niezbędne, aby zahamować dalsze negatywne skutki marnotrawstwa.
Światowy Dzień Żywności – przypomnienie o prawach człowieka
16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności, ustanowiony przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 1979 roku.
W 2024 roku obchody odbywają się pod hasłem "Prawo do żywności dla lepszego życia i lepszej przyszłości", a ich celem jest zwiększenie świadomości na temat dostępu do odpowiedniej jakości jedzenia. Kluczowym przekazem tegorocznych wydarzeń jest przypomnienie, że każdy człowiek ma prawo do różnorodnej, odżywczej i bezpiecznej żywności.
W kontekście problemów takich jak zmiany klimatu, konflikty zbrojne i kryzysy gospodarcze, zapewnienie wszystkim ludziom dostępu do wystarczającej ilości żywności staje się jeszcze większym wyzwaniem. Dlatego też działania zmierzające do ograniczenia marnotrawstwa jedzenia zyskują na znaczeniu, zarówno na poziomie indywidualnym, jak i globalnym.
Potrzeba zmian
Zmarnowana żywność w Polsce to nie tylko statystyki. To rzeczywisty problem, który wymaga szybkich i zdecydowanych działań. Kluczowe jest nie tylko wprowadzenie regulacji prawnych, ale także edukacja społeczeństwa w zakresie odpowiedzialnej konsumpcji. Każdy kilogram jedzenia, który trafia do kosza, to nie tylko stracone zasoby, ale także dodatkowe obciążenie dla środowiska.
