Kiedy kupujemy owoce, zależy nam na tym, aby były jak najświeższe. Choć w wielu przypadkach widać to gołym okiem, są owoce, przy których sprawa jest nieco bardziej skomplikowana. Niedojrzały ananas zazwyczaj nie wydziela intensywnego zapachu, ma głęboko zielony kolor i dużą, świeżo wyglądającą koronę liści. W dotyku jest bardzo twardy. Dojrzały ananas jest nieco miększy, ma przyjemny, słodki zapach, a liście w rozecie mogą wyglądać na lekko zwiędłe. Jednym z prostych sposobów na sprawdzenie dojrzałości owocu jest delikatne pociągnięcie za liść ze środka korony — tak jak na nagraniu.
