Tłusty Czwartek 2026 bez obniżek. Co winduje ceny pączków?

• Koszty składników potrzebnych do produkcji pączków spadły w 2026 roku.
• Ceny pączków nie obniżyły się z powodu rosnących kosztów pracy i energii.
• W cukierniach rzemieślniczych ceny są wyższe z powodu tradycyjnych metod produkcji.

Chociaż ceny masła i mąki spadły, nie wpłynęło to znacząco na koszt zakupu pączków. Bank BNP Paribas podaje, że spadek kosztów składników został zniwelowany przez inne wydatki, jak rosnące koszty pracy i transportu.

Płaca minimalna wzrosła o 9 proc. w 2025 r. oraz o kolejne 3 proc. na początku 2026 r. - wpływając na utrzymanie cen pączków na stałym poziomie.

Cena pączków w sklepach i dyskontach zaczyna się już od 2-3 zł, ale w cukierniach rzemieślniczych mogą kosztować kilkanaście złotych za sztukę. To efekt stosowania tradycyjnych składników i ręcznego wykonania. W sklepach sieciowych przed tłustym czwartkiem można znaleźć pączki w promocji, wtedy cena za sztukę spada do 30-50 gr.

Oszczędności na mące i maśle są neutralizowane przez rosnące koszty pracy, transportu czy marketingu. W rezultacie ceny pączków w 2026 r. utrzymują się na poziomie zbliżonym do ubiegłorocznego lub nieznacznie rosną - wyjaśnia Weronika Szymańska-Wrzos z Banku BNP Paribas, cytowana przez "Fakt".

W 2026 roku popularnością cieszą się pączki z różnymi innowacyjnymi nadzieniami, w tym tiramisu czy pistacjowym kremem. Producenci mogą również oferować pączki z mniejszą ilością cukru, odpowiadając na trendy zdrowego odżywiania. - zauważono w raporcie.

Eksperci podkreślają, że mimo korzystnych zmian na rynku surowców, konsumenci nie odczuli obniżek cen ze względu na wzrost kosztów energii i utrzymania lokali. To utrzymuje ceny pieczywa i pączków na zbliżonym poziomie jak rok wcześniej.

Z kolei, dla amatorów domowego wypieku pączków, wyzwanie stanowią rosnące ceny jaj i oleju, które stanowią znaczną część wydatków. W efekcie, koszt podstawowego przepisu na pączki wzrósł o 2 proc. w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Zanim jednak zdecydujemy się na smażenie pączków, warto zastanowić się nad wyborem odpowiedniego tłuszczu. To, co może wydawać się drobnym szczegółem, ma ogromny wpływ na smak i konsystencję ostatecznego wypieku.

Najlepszy tłuszcz do smażenia pączków to taki, który dobrze znosi wysoką temperaturę i nie wpływa negatywnie na smak wypieku. Tradycyjnym wyborem jest smalec, ceniony za bardzo wysoką temperaturę dymienia i stabilność podczas smażenia.